Resepi Enoki Mushroom Pedas: Hidangan Mudah & Sedap
Suka cendawan enoki? Nak cuba resepi yang pedas dan menyelerakan? Jom kita terokai resepi enoki mushroom pedas yang mudah, cepat dan pasti membuat anda ketagih! Resepi ini sesuai untuk penggemar makanan pedas dan juga mereka yang mencari hidangan sampingan yang unik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan ini dalam masa yang singkat.
Bahan-bahan:
- 1 paket cendawan enoki (bersihkan dan buang bahagian akar)
- 3 ulas bawang putih (dihiris nipis)
- 2 tangkai cili padi (dihiris serong, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji cili merah (dihiris serong, pilihan)
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1/2 sudu kecil sos tiram
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit garam dan gula (untuk rasa)
- Daun bawang (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak: Dalam kuali, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan cili: Tumis bawang putih dan cili hingga harum. Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, tumis sehingga bawang putih sedikit keperangan.
- Masukkan cendawan enoki: Masukkan cendawan enoki dan kacau rata. Tumis sehingga cendawan layu sedikit.
- Masukkan perasa: Masukkan sos cili, kicap manis, sos tiram, serbuk lada hitam, garam dan gula. Kacau sebati.
- Masak sehingga kuah pekat: Biarkan kuah sedikit mengental. Rasa dan sesuaikan garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Hias dan hidangkan: Taburkan daun bawang sebagai hiasan (jika suka). Hidangkan panas sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih, mee goreng, atau apa sahaja hidangan kegemaran anda.
Petua & Variasi Resepi Enoki Mushroom Pedas:
- Lebih pedas? Tambah lebih banyak cili padi atau gunakan cili kering.
- Lebih umami? Tambah sedikit udang kering atau hirisan ayam untuk menambah rasa.
- Kurang pedas? Gunakan cili merah sahaja atau kurangkan jumlah cili padi.
- Tambah sayuran lain: Anda boleh menambah sayuran lain seperti sawi, taugeh atau lobak merah untuk menjadikan hidangan ini lebih berkhasiat.
- Gunakan sos cili yang berbeza: Eksperimen dengan pelbagai jenis sos cili untuk mendapatkan rasa yang berlainan.
Kesimpulan:
Resepi enoki mushroom pedas ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia merupakan hidangan yang serba boleh dan boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Cuba sendiri dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiEnoki #CendawanEnoki #MakananPedas #ResepiMudah #MasakanMalaysia
