Resepi Ikan Mambong: Hidangan Sedap & Mudah
Ikan mambong, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang unik, sering menjadi pilihan utama dalam masakan Melayu. Resepi ikan mambong yang mudah dan sedap ini pasti akan memikat selera keluarga anda! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan mambong, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 batang serai, diketuk
- 5 biji cili padi, dibelah (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar pes ikan patin (boleh digantikan dengan pes ikan merah)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 2 cawan air
- Garam dan perasa secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi. Tumisan wangi adalah kunci kejayaan resepi ini!
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan cili hangus.
Langkah 2: Menambah Pes dan Bahan Perasa
- Tambahkan pes ikan patin dan kacau rata sehingga naik minyak.
- Masukkan sos ikan, gula dan cuka. Gaul sebati.
- Tuang air dan biarkan ia mendidih.
Langkah 3: Memasak Ikan Mambong
- Masukkan ikan mambong ke dalam kuali. Awas, jangan kacau terlalu kuat untuk mengelakkan ikan hancur.
- Perasakan dengan garam dan perasa secukup rasa.
- Biarkan ikan masak sehingga empuk dan kuahnya sedikit pekat. Masa memasak bergantung kepada saiz ikan, biasanya sekitar 10-15 minit.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Ikan mambong masak lemak cili api ini sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Mambong yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan ke dalam kuah.
- Gunakan ikan mambong yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Boleh juga ditambahkan daun limau purut untuk menambahkan aroma yang lebih harum.
Kata Kunci SEO:
resepi ikan mambong, masak lemak ikan mambong, cara masak ikan mambong, resepi ikan mambong mudah, resepi ikan mambong sedap, ikan mambong, masakan melayu, resepi masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti berjaya menyediakan hidangan ikan mambong yang menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
