Ikan Bawal Masam Manis Ala Thai: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati hidangan ikan bawal yang masam manis dengan cita rasa Thailand yang autentik? Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang sedap, mudah, dan pastinya mengalir air liur! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan ikan bawal masam manis ala Thai yang lazat. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memastikan kemudahan dan kelancaran proses penyediaan.
- Ikan bawal: 1 ekor (bersihkan dan potong kepada beberapa bahagian)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili merah: 2-3 biji (hiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Sos cili: 3 sudu besar
- Cuka: 2 sudu besar
- Gula: 2 sudu besar
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Sos ikan: 1 sudu besar
- Tepung jagung: 1 sudu besar (bancuh dengan sedikit air)
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan hidangan ikan bawal masam manis ala Thai yang sempurna. Jangan risau, walaupun kelihatan panjang, prosesnya sebenarnya sangat mudah dan pantas.
Langkah 1: Marinate Ikan Bawal
- Gaulkan ikan bawal dengan sedikit garam dan serbuk lada putih. Biarkan selama 15 minit. Ini membantu ikan lebih sedap dan berempah.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan cili merah sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan hangus.
Langkah 3: Masukkan Ikan Bawal
- Masukkan ikan bawal dan goreng sehingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
Langkah 4: Sedia Sos Masam Manis
- Dalam kuali yang sama, masukkan bawang besar dan tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan sos cili, cuka, gula, kicap manis, dan sos ikan. Kacau rata dan biarkan ia sedikit mendidih.
- Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga sos sedikit pekat.
Langkah 5: Gabungkan & Hidangkan
- Masukkan ikan bawal yang telah digoreng ke dalam sos masam manis. Gaulkan rata sehingga ikan salut dengan sos.
- Hidangkan panas bersama nasi putih. Nikmati!
Tips Tambahan untuk Resepi Ikan Bawal Masam Manis Ala Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan bawal yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti lada hijau, daun ketumbar, atau daun limau purut untuk menambahkan rasa dan aroma.
- Sesuaikan kuantiti gula dan cuka mengikut citarasa anda.
- Untuk tekstur ikan yang lebih rangup, anda boleh salut ikan dengan sedikit tepung jagung sebelum digoreng.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menyediakan ikan bawal masam manis ala Thai yang lazat, mudah, dan menarik untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
