Resepi Ikan Masak Serai: Hidangan Sedap & Mudah
Ingin menyediakan hidangan ikan yang sedap dan mudah? Resepi Ikan Masak Serai ini adalah jawapannya! Resepi ini menggunakan bahan-bahan mudah didapati dan menghasilkan rasa yang luar biasa, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk mencipta hidangan istimewa ini!
Bahan-bahan:
- 500g ikan (Ikan keli, ikan merah, atau ikan apa sahaja yang anda suka) – dipotong kepada saiz sederhana
- 10 batang serai – diketuk
- 5 biji cili merah – dihiris
- 5 ulas bawang putih – diketuk
- 1 inci halia – diketuk
- 2 biji bawang besar – dihiris
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Ikan
- Bersihkan ikan dan toskan. Pastikan ikan ditoskan dengan sempurna sebelum digoreng untuk mengelakkan minyak memercik.
Langkah 2: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan cili merah sehingga naik bau. Tumisan yang wangi adalah kunci kepada rasa yang sedap!
Langkah 3: Masukkan Serai & Bawang Besar
- Masukkan serai dan bawang besar. Tumis sehingga bawang besar layu. Jangan terlalu lama menumis bawang besar, cukup sehingga layu dan mengeluarkan aroma.
Langkah 4: Masukkan Perencah
- Masukkan sos ikan, kicap manis, gula dan garam. Kacau rata. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
Langkah 5: Masukkan Ikan
- Masukkan ikan ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan lain. Jangan terlalu banyak mengacau ikan untuk mengelakkan ia hancur.
Langkah 6: Rebus
- Tuangkan air. Biarkan ikan masak sehingga kuah sedikit pekat. Kuah yang pekat memberikan rasa yang lebih umph!
Petua & Tip:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili.
- Anda boleh menggunakan jenis ikan lain mengikut citarasa anda.
- Gunakan serai yang segar untuk aroma yang lebih wangi.
- Jangan terlalu lama memasak ikan agar ia tidak menjadi kering dan keras.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Gabungan ikan masak serai dan nasi putih memang padu!
Kata kunci: resepi ikan masak serai, masakan melayu, resepi mudah, resepi ikan, serai, ikan, hidangan keluarga, makanan sedap
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan Ikan Masak Serai yang menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda!
