Resepi Ikan Stim Hanis Zalikha: Sedap, Mudah & Sihat!
Siapa yang tak kenal dengan Hanis Zalikha? Selain terkenal dengan gaya hidup sihat dan penampilannya yang menarik, beliau juga sering berkongsi resepi masakan yang mudah dan sedap di laman sosialnya. Salah satu resepi yang sering menjadi tumpuan adalah resepi ikan stim beliau. Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah menghasilkan hidangan ikan stim yang sangat menyelerakan, sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap (atau ikan pilihan anda), dibersihkan dan disiang
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 batang serai, diketuk
- 5 biji cili padi, dibelah (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
- Limau nipis, untuk perahan (optional)
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Gaulkan ikan dengan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Biarkan selama 15-20 minit supaya ikan lebih sedap dan meresap perasa.
- Susun Bahan: Letakkan bawang putih, halia, serai dan cili padi di dalam pengukus. Kemudian, letakkan ikan yang telah diperap di atasnya.
- Kukus Ikan: Tuang air ke dalam periuk pengukus dan kukus ikan selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung pada saiz ikan.
- Tuang Sos: Selepas ikan masak, tuangkan sedikit air dari pengukus ke dalam mangkuk. Campurkan sedikit kicap manis tambahan (jika suka) untuk menjadi sos.
- Hiasan & Hidangan: Hiaskan ikan stim dengan daun ketumbar. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh memerah sedikit limau nipis untuk menambah kesegaran.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit daun pandan yang diikat simpul bersama bahan-bahan lain.
- Gantikan ikan siakap dengan ikan lain seperti ikan merah, ikan tenggiri atau ikan kembung.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan bilangan cili padi.
- Jangan terlalu lama mengukus ikan, supaya ikan tidak hancur dan mengekalkan kelembutannya.
- Simpan baki ikan stim di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dihidangkan.
Kenapa Resepi Ini Popular?
Resepi ikan stim Hanis Zalikha popular kerana ia mudah, cepat dan sihat. Ikan stim merupakan hidangan yang rendah kalori dan kaya dengan protein, sesuai untuk mereka yang menjaga pemakanan. Selain itu, resepi ini juga menghasilkan rasa yang sangat sedap, tanpa perlu menggunakan banyak bahan-bahan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan stim yang menarik dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
