Bunting Nasi Ayam: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua
Ramai yang sukakan nasi ayam, kan? Hidangan yang popular ini sesuai untuk sebarang majlis, dari kenduri kahwin hinggalah kepada makan tengah hari santai bersama keluarga. Tapi, nak buat sendiri agak leceh? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan bunting nasi ayam yang sedap dan mudah, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan Bunting Nasi Ayam (untuk 10-12 orang):
Ayam:
- 1 ekor ayam kampung (lebih kurang 1.5kg), dibersihkan dan dipotong 8
- 2 inci halia, diketuk
- 3 batang serai, diketuk
- 5 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 2 biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga cengkih
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada putih
- Air secukupnya
Nasi:
- 5 cawan beras basmathi, dibersihkan
- 6 cawan air
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
Kuah:
- 1 cawan air rebusan ayam
- 1/2 cawan air asam jawa
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil garam
- Cili padi (ikut citarasa)
Cara Penyediaan Bunting Nasi Ayam:
1. Menyediakan Ayam:
- Rebus ayam bersama halia, serai, bawang putih, lengkuas, buah pelaga, bunga cengkih, kicap manis, kicap masin, garam dan lada putih sehingga ayam empuk.
- Angkat ayam dan ketepikan. Simpan air rebusan ayam untuk kuah.
- Tip: Ayam yang empuk dan rasa rempah yang meresap ke dalam daging ayam adalah kunci utama kejayaan resipi ini.
2. Menyediakan Nasi:
- Masukkan beras, air, daun pandan, garam dan minyak masak ke dalam periuk nasi.
- Masak nasi seperti biasa sehingga masak.
- Tip: Gunakan beras basmathi untuk tekstur nasi yang lebih panjang dan wangi.
3. Menyediakan Kuah:
- Campurkan air rebusan ayam, air asam jawa, gula, kicap manis, garam dan cili padi.
- Kacau rata dan rasa. Laraskan garam dan gula mengikut citarasa.
- Tip: Air asam jawa yang segar akan memberikan rasa yang lebih lazat kepada kuah.
4. Penyusunan Bunting Nasi Ayam:
- Sudukan nasi ke dalam bekas yang sesuai.
- Susun ayam rebus di atas nasi.
- Siramkan kuah di atas ayam.
- Hiaskan dengan hirisan timun dan daun ketumbar.
Petua Tambahan untuk Bunting Nasi Ayam yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.
- Jangan terlalu banyak air asam jawa, jika tidak kuah akan terlalu masam.
- Gunakan cili padi yang segar untuk rasa pedas yang lebih kick.
- Variasi: Anda boleh menambah hirisan timun, tomato, dan saderi untuk hiasan tambahan.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan bunting nasi ayam yang sedap dan menjadi kegemaran keluarga! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. #nasayam #resepinasiayam #buntingnasayam #resepi #makananmalaysia #masakanmalaysia
