Resepi Ikan Selar Kuning Kecil: Sedap & Mudah!
Ikan selar kuning kecil, walaupun saiznya kecil, kaya dengan rasa dan nutrisi. Mudah dimasak dan cepat siap, ikan ini sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun tetamu istimewa. Berikut beberapa resepi ikan selar kuning kecil yang pasti mengujakan selera anda!
Resepi 1: Ikan Selar Kuning Goreng Tepung Rangup
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning kecil, bersihkan dan toskan
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Air secukupnya (untuk adunan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam dan lada putih dalam satu bekas.
- Tambah air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga menjadi adunan yang agak pekat tetapi masih boleh dicurahkan.
- Celupkan ikan selar kuning ke dalam adunan, pastikan seluruh badan ikan terlumur.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan sehingga garing dan keemasan.
- Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidangkan!
Petua: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, goreng ikan dalam dua lapisan. Goreng pada suhu sederhana supaya ikan masak dengan sempurna di dalam dan rangup di luar.
Resepi 2: Ikan Selar Kuning Masak Cili Api
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning kecil, bersihkan dan toskan
- 5 biji cili api, hiris
- 5 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Tambah sos cili, kicap manis dan gula. Kacau rata.
- Masukkan ikan selar kuning dan gaul rata.
- Tuang sedikit air, tutup kuali dan biarkan ikan masak sehingga empuk.
- Rasa dan tambah garam jika perlu.
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas!
Petua: Anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti cili padi, sayur sawi atau tomato mengikut citarasa anda.
Resepi 3: Ikan Selar Kuning Bakar
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning kecil, bersihkan dan toskan
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 biji limau nipis, perah jus
- Minyak untuk membakar
Cara-cara:
- Gaulkan semua bahan perapan dengan ikan selar kuning. Pastikan ikan terlumur rata dengan perapan.
- Bakar ikan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Sedia untuk dihidangkan!
Kesimpulan:
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan ikan selar kuning kecil yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen! #resepiikan #ikanselarkuning #masakanmalaysia #mudahdansedap #resepi #makanan #hidangan #masakanrumah
