Resepi Ikan Tongkol Masak Singgang: Sedap, Mudah, dan Menyihatkan!
Ingin menikmati hidangan ikan yang lazat dan mudah disediakan? Resepi ikan tongkol masak singgang ini adalah jawapannya! Ikan tongkol, kaya dengan protein dan nutrien, digandingkan dengan rempah ratus yang menyelerakan dalam kuah singgang yang sedikit masam dan pedas. Hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram ikan tongkol, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 1 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 5 biji cili api, dihiris (boleh tambah atau kurang mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 inci halia, dimayang
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar asam keping
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun kesum (jika ada) untuk hiasan
Cara Penyediaan Resepi Ikan Tongkol Masak Singgang:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar lagi sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis cili, supaya rasa cili tetap tajam.
Langkah 2: Menambah Asam Keping dan Air
- Masukkan asam keping dan air ke dalam kuali. Kacau rata. Biarkan ia mendidih seketika.
- Petua: Jika inginkan kuah singgang yang lebih pekat, kurangkan sedikit jumlah air.
Langkah 3: Memasak Ikan Tongkol
- Masukkan ikan tongkol ke dalam kuah. Jangan kacau terlalu banyak agar ikan tidak hancur.
- Masak sehingga ikan masak sepenuhnya. Biasanya, ia akan mengambil masa dalam 5-7 minit.
Langkah 4: Perisa dan Hiasan
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Uji rasa kuah sebelum menambahkan garam dan gula.
- Taburkan daun kesum (jika ada) sebagai hiasan.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Ikan tongkol masak singgang anda sudah siap untuk dihidangkan! Nikmati bersama nasi putih panas. Sedap dimakan ketika masih panas.
Tips dan Petua Tambahan:
- Untuk rasa singgang yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat.
- Gunakan ikan tongkol yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili api.
- Anda boleh menggantikan ikan tongkol dengan ikan lain seperti ikan kembung atau ikan cencaru.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Layari blog kami untuk lebih banyak resepi masakan yang mudah dan sedap!
