Resepi Muruku Kacang Kuda: Rangup & Sedap, Senang Dibuat!
Ramai yang tercari-cari resepi muruku kacang kuda yang rangup, sedap, dan mudah dibuat di rumah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan muruku kacang kuda yang pasti menjadi kegemaran keluarga! Bukan sahaja sedap dimakan begitu sahaja, muruku ini juga sesuai dijadikan kudapan ketika menonton TV atau minum petang bersama-sama keluarga tersayang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan seperi muruku kacang kuda yang sempurna:
- 1 cawan kacang kuda, direbus dan ditumbuk halus (tips: gunakan kacang kuda yang segar untuk rasa yang lebih enak!)
- 1 cawan tepung beras pulut (untuk tekstur yang lebih lembut dan kenyal)
- 1/2 cawan tepung gandum (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1/2 sudu kecil garam (sesuaikan mengikut citarasa)
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma yang lebih menarik - pilihan)
- 1 sudu besar minyak masak (untuk mengelakkan adunan terlalu kering)
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan yang sesuai)
- Minyak untuk menggoreng (gunakan minyak yang banyak untuk memastikan muruku masak sekata)
Cara-cara Membuat Muruku Kacang Kuda:
- Proses Kacang Kuda: Mula-mula, rebus kacang kuda sehingga empuk. Toskan dan tumbuk sehingga halus. Pastikan tiada ketulan yang besar untuk hasil yang lebih sempurna.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung beras pulut, tepung gandum, garam, dan serbuk kunyit (jika digunakan). Gaul sebati.
- Masukkan Bahan Lembab: Masukkan kacang kuda yang telah ditumbuk, minyak masak, dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu lembik atau terlalu keras.
- Bentuk Muruku: Gunakan acuan muruku atau plastik yang berlubang untuk membentuk muruku. Tekan perlahan-lahan doh melalui acuan ke dalam minyak panas. Pastikan setiap muruku tidak terlalu tebal atau terlalu nipis.
- Goreng Muruku: Goreng muruku dalam minyak panas yang banyak sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangan Sedia: Biarkan muruku sejuk sebelum dihidangkan. Muruku kacang kuda anda kini sudah siap dinikmati!
Tips untuk Muruku Kacang Kuda yang Lebih Sedap:
- Gunakan kacang kuda yang berkualiti tinggi: Kacang kuda yang segar dan berkualiti akan memberikan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak air: Air yang berlebihan boleh menyebabkan muruku menjadi lembik.
- Goreng dengan api sederhana: Ini akan memastikan muruku masak dengan sekata dan rangup.
- Jangan terlalu sesak ketika menggoreng: Ini akan mengelakkan muruku daripada melekat antara satu sama lain.
- Simpan dalam bekas kedap udara: Simpan muruku yang telah sejuk dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Anda juga boleh menambah sedikit variasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cili padi yang dikisar halus untuk rasa pedas yang menyengat!
