Resepi Inti Karipap Kentang: Sedap, Mudah & Menjimatkan
Suka makan karipap kentang yang rangup di luar dan lembut di dalam? Kali ini, kita akan berkongsi resepi inti karipap kentang yang mudah, sedap, dan menjimatkan. Resepi ini sesuai untuk pemula dan juga mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru. Jangan risau, walaupun nampak rumit, ia sebenarnya sangat ringkas!
Bahan-bahan Inti Karipap Kentang:
- 500gm kentang, dikupas dan dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu besar rempah kari (ikut citarasa anda)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- 1 biji telur (pilihan, untuk mengikat inti)
Cara Membuat Inti Karipap Kentang:
Langkah 1: Rebus Kentang
Rebus kentang sehingga empuk. Kemudian, lenyekkan kentang sehingga menjadi lembut dan halus. Anda boleh menggunakan pengelek kentang untuk memudahkan proses ini.
Langkah 2: Tumis Bawang & Rempah
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan rempah kari, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan serbuk lada hitam. Tumis seketika sehingga rempah wangi dan naik bau.
Langkah 3: Gaul Semua Bahan
Masukkan kentang lenyek ke dalam kuali. Gaul rata bersama bahan-bahan yang telah ditumis. Tambah garam secukup rasa. Jika anda inginkan inti yang lebih pekat, anda boleh masukkan sedikit telur yang telah dipukul. Gaul sehingga sebati. Masak selama 5-7 minit, atau sehingga inti kering dan tidak berair.
Langkah 4: Sejukkan Inti
Angkat inti karipap kentang dari kuali dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum digunakan untuk membungkus karipap. Inti yang sejuk akan memudahkan proses pembungkusan dan mengelakkan kulit karipap daripada menjadi lembik.
Tips & Petua:
- Untuk inti karipap kentang yang lebih beraroma, anda boleh menambah sedikit daun kari yang ditumbuk semasa menumis bawang.
- Sesuaikan kuantiti rempah mengikut citarasa anda. Jika anda suka rasa pedas, boleh tambahkan sedikit cili padi yang dihiris halus.
- Simpan inti karipap kentang yang telah siap di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Dengan resepi inti karipap kentang yang mudah ini, anda boleh menghasilkan karipap kentang yang sedap dan rangup untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga berjaya!
