Udang Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita nak kongsikan resepi udang masak kicap yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan tahap kemahiran memasak, dari yang baru belajar memasak hinggalah yang sudah mahir. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan udang masak kicap yang lazat:
- 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 biji cili merah, dihiris serong (ikut citarasa, boleh kurangkan atau tambah)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap cair
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar air
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak masak
- Garnish: Daun bawang atau cili padi dihiris (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menyediakan hidangan udang masak kicap yang sempurna:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili merah sehingga naik bau.
- Masukkan bawang besar, tumis sehingga layu.
- Masukkan udang, kacau rata dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu.
- Masukkan kicap manis, kicap cair, gula, sos tiram, air dan serbuk lada putih. Gaul sebati.
- Biarkan sos menggelegak sehingga agak pekat. Kacau selalu untuk mengelakkan udang melekat pada kuali dan hangus.
- Sedia untuk dihidangkan! Taburkan daun bawang atau cili padi sebagai hiasan jika suka.
Petua & Tip untuk Udang Masak Kicap yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar: Ini akan memberi impak besar kepada rasa hidangan anda. Udang yang segar akan lebih manis dan rangup.
- Jangan terlalu lama memasak udang: Ini akan menyebabkan udang menjadi keras dan liat.
- Sesuaikan rasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah bahan-bahan mengikut citarasa anda. Jika suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili.
- Gunakan kicap yang berkualiti: Kicap yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan sedap.
- Hidangkan panas: Udang masak kicap paling sedap dimakan panas-panas.
Sajian yang Sempurna:
Udang masak kicap sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh mencuba menyajikannya dengan mee kuning, bihun atau sayuran seperti sawi.
Kata Penutup:
Resepi udang masak kicap ini amat mudah dan cepat disediakan. Ia sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun untuk menjamu tetamu. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! Selamat menjamu selera!
