Resepi Paru Goreng Berlada: Hidangan Sedap dan Mudah
Siapa kata masakan paru mesti susah dan mengambil masa yang lama? Dengan resepi paru goreng berlada ini, anda boleh menyediakan hidangan yang sedap dan rangup dalam masa singkat! Resepi ini sesuai untuk penggemar makanan pedas dan berempah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500g paru lembu, dibersihkan dan dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili kering kisar (boleh tambah mengikut citarasa)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- Minyak masak untuk menggoreng
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Merebus Paru
- Rebus paru: Didihkan air dalam periuk. Masukkan paru dan rebus sehingga empuk (lebih kurang 20-30 minit). Buang air rebusan dan toskan paru. Tips: Anda boleh menambahkan sedikit garam semasa merebus untuk membantu membuang kotoran dan bau hanyir.
- Potong paru: Potong paru yang telah direbus kepada saiz dadu yang lebih kecil.
Langkah 2: Menumis Bumbu
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Tambahkan cili merah yang dihiris dan cili kering kisar. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu.
Langkah 3: Menggoreng Paru
- Masukkan paru yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Gaul rata bersama bahan tumisan.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, garam, gula, dan serbuk lada hitam. Gaul sebati.
- Goreng paru sehingga kering dan rangup. Pastikan api sederhana supaya paru masak sekata dan tidak hangus.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan paru goreng berlada panas-panas.
- Hiaskan dengan daun ketumbar untuk menambahkan lagi seri hidangan.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan paru yang lebih rangup, anda boleh salutkan paru dengan sedikit tepung jagung sebelum digoreng.
- Jika suka, anda boleh menambahkan sedikit bahan perasa lain seperti serbuk kunyit atau serbuk kari untuk memberikan rasa yang lebih unik.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
- Paru goreng berlada ini sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai lauk bersama nasi putih panas.
Selamat mencuba! Semoga resepi paru goreng berlada ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan memikat selera keluarga dan tetamu. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
