Resepi Inti Murtabak Ayam Yang Sedap & Mudah
Ingin mencuba resepi inti murtabak ayam yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Jangan risau, resipi ini sesuai untuk semua peringkat, dari yang baru belajar memasak hingga yang sudah mahir! Inti murtabak ayam yang gebu, berempah, dan beraroma pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan Inti Murtabak Ayam:
- Ayam: 500g daging ayam, dicincang halus. Tips: Gunakan bahagian dada ayam untuk tekstur yang lebih lembut.
- Bawang Besar: 1 biji besar, dicincang halus. Tips: Bawang besar yang dicincang halus akan memberikan rasa yang lebih mantap dan tidak mentah.
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus. Tips: Gunakan bawang putih yang segar untuk aroma yang lebih kuat.
- Halia: 1 inci, dicincang halus. Tips: Halia membantu menambahkan sedikit rasa pedas dan aroma yang unik pada inti murtabak.
- Cili Api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dicincang halus. Tips: Gunakan cili api yang segar untuk rasa pedas yang lebih menyengat.
- Rempah Kari Ayam: 3 sudu besar. Tips: Pilih jenama rempah kari ayam yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil. Tips: Serbuk kunyit memberikan warna kuning yang menarik pada inti murtabak dan juga menambahkan sedikit rasa.
- Garam: Secukup rasa. Tips: Jangan terlalu banyak garam, rasa boleh dilaras mengikut citarasa anda.
- Gula: 1/2 sudu kecil. Tips: Sedikit gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Telur: 1 biji, dipukul. Tips: Telur membantu mengikat inti murtabak dan memberi tekstur yang lebih lembut.
- Minyak: 3 sudu besar. Tips: Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih baik.
- Daun Ketumbar & Daun Bawang: Secukup rasa, dihiris halus (untuk hiasan). Tips: Daun ketumbar dan daun bawang memberikan kesegaran pada inti murtabak.
Cara Membuat Inti Murtabak Ayam:
- Tumis Bahan Aromatik: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam cincang dan tumis hingga ayam berubah warna dan masak.
- Masukkan Rempah: Masukkan rempah kari ayam, serbuk kunyit, garam dan gula. Kacau rata dan masak hingga rempah naik bau dan ayam masak sepenuhnya.
- Masukkan Telur: Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau rata. Masak hingga telur masak sepenuhnya.
- Sedia Digunakan: Angkat dan ketepikan inti murtabak ayam. Biarkan sejuk sebelum digunakan untuk membalut murtabak.
Tips Tambahan Untuk Inti Murtabak Yang Lebih Sedap:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kobis, lobak merah, atau kacang panjang yang dihiris halus untuk memberikan lebih tekstur dan khasiat.
- Untuk inti murtabak yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api atau serbuk cili.
- Jangan lupa untuk rasa inti murtabak sebelum membalut dengan kulit murtabak. Laksanakan pelarasan rasa jika perlu.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiMurtabak #MurtabakAyam #MasakanMalaysia #ResepiMudah #Homemade
