Resepi Japanese Cheesecake 3 Bahan: Mudah, Cepat & Sedap!
Siapa sangka, Japanese Cheesecake yang terkenal lembut dan berkrim ni boleh dibuat dengan hanya 3 bahan utama sahaja? Tanpa perlu banyak ramuan dan langkah yang rumit, anda tetap boleh menikmati kelembutan Japanese Cheesecake di rumah. Resepi mudah ini sesuai untuk pemula dan mereka yang sibuk, jimat masa dan tenaga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200g Cream Cheese: Pastikan cream cheese berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan.
- 4 biji Telur Gred A: Telur gred A memberi tekstur yang lebih baik pada cheesecake.
- 60g Gula Pasir: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa.
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Adunan
- Dalam mangkuk, masukkan cream cheese dan gula pasir. Pukul menggunakan mixer sehingga sebati dan berkrim. Pastikan tiada ketulan cream cheese yang masih tersisa.
- Pecahkan telur satu persatu dan pukul bersama cream cheese sehingga adunan menjadi ringan dan gebu. Pukul dengan kelajuan sederhana untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu cair.
Langkah 2: Membakar Japanese Cheesecake
- Panaskan oven pada suhu 160°C. Sapukan sedikit minyak pada loyang springform (ukuran 6 inci disarankan) untuk mengelakkan cheesecake melekat.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Letakkan loyang dalam bekas yang lebih besar. Tuang air panas ke dalam bekas sehingga paras air mencecah separuh ketinggian loyang (teknik bain-marie untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut).
- Bakar selama 60-70 minit atau sehingga cheesecake masak sepenuhnya. Jangan buka oven sepanjang proses pembakaran untuk mengelakkan cheesecake jatuh.
- Setelah masak, biarkan cheesecake sejuk di dalam oven selama 15 minit sebelum dikeluarkan. Biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik sebelum disimpan dalam peti sejuk.
Tips & Petua untuk Keberhasilan Resepi:
- Gunakan cream cheese berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang terbaik.
- Pastikan telur berada pada suhu bilik. Ini membantu adunan menjadi lebih sebati dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
- Jangan terlalu lama memukul adunan. Pukulan yang berlebihan boleh menyebabkan adunan menjadi terlalu ringan dan menyebabkan cheesecake jatuh semasa dibakar.
- Teknik bain-marie sangat penting untuk menghasilkan tekstur Japanese Cheesecake yang lembut dan lembap.
- Bersabar dan jangan membuka oven semasa proses pembakaran. Ini akan mengelakkan cheesecake daripada jatuh dan memastikan tekstur yang sempurna.
Kesimpulan:
Resepi Japanese Cheesecake 3 bahan ini membuktikan bahawa anda tidak memerlukan banyak bahan untuk menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat dan mewah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini memberi inspirasi dan memudahkan anda menyediakan hidangan pencuci mulut yang mengagumkan untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!
