Donut Tanpa Marjerin: Resipi Mudah & Sihat
Ramai yang sukakan donut, tetapi bimbang dengan kandungan marjerin yang tinggi dalam kebanyakan resipi. Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat donut yang lazat dan rangup tanpa perlu menggunakan marjerin. Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu dan mencari alternatif yang lebih sihat. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang mudah didapati untuk membuat donut tanpa marjerin yang sedap:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis segera
- 50g gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- 125ml susu suam
- 2 sudu besar minyak masak (minyak jagung atau minyak bunga matahari)
- Minyak untuk menggoreng (cukup untuk menenggelamkan donut)
Petua: Gunakan susu suam untuk mengaktifkan yis dengan lebih berkesan. Suhu susu yang sesuai adalah sekitar 40°C.
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat donut tanpa marjerin:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
Dalam mangkuk besar, campurkan yis segera dan gula pasir. Tuangkan susu suam dan kacau rata. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis aktif dan berbuih. Ini menunjukkan bahawa yis masih hidup dan akan membantu donut mengembang dengan sempurna.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan garam. Ini memastikan adunan lebih halus dan lembut.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Basah dan Kering
Masukkan telur dan minyak masak ke dalam campuran yis. Kemudian, secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke dalam campuran yis. Gaul hingga adunan sebati dan tidak melekat pada tangan. Jangan terlalu menguli adunan.
Langkah 4: Merehatkan Adunan
Tutup mangkuk adunan dengan kain bersih dan biarkan ia mengembang di tempat yang suam selama 1-1.5 jam, atau sehingga adunan menjadi dua kali ganda. Proses ini amat penting untuk menghasilkan donut yang lembut dan gebu.
Langkah 5: Menggoreng Donut
Setelah adunan mengembang, uli perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin. Bentuk adunan menjadi bulat-bulat kecil dan buat lubang di tengah. Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 6: Menghasilkan Donut yang Lebih Sedap
Biarkan donut sejuk sedikit sebelum menikmati. Anda boleh menghiasi donut dengan gula aising, coklat cair, atau taburan mengikut citarasa.
Tips Tambahan untuk Donut yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak sentiasa konsisten semasa menggoreng untuk mengelakkan donut hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Saiz Donut: Buat donut dengan saiz yang seragam untuk memastikan ia masak sekata.
- Kreativiti: Jangan takut untuk bereksperimen dengan perisa dan hiasan!
Dengan mengikuti resipi ini, anda boleh menikmati donut yang lazat dan rangup tanpa rasa bersalah kerana mengurangkan pengambilan marjerin. Selamat mencuba! Semoga artikel ini membantu anda dalam usaha untuk menghasilkan donut impian anda!
