Resepi Karipap Sardin Sukatan Cawan: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati karipap sardin yang rangup di luar dan lembut di dalam, tetapi tak tahu nak mula dari mana? Jangan risau! Resepi karipap sardin sukatan cawan ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat karipap pertama kali. Dengan sukatan yang tepat menggunakan cawan, anda tak perlu risau tentang ketepatan ukuran bahan. Jom kita mula!
Bahan-bahan Kulit Karipap:
- 2 ½ cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 ½ cawan air suam
Bahan-bahan Inti Sardin:
- 1 tin (425g) sardin dalam minyak, toskan dan lenyek kasar
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1 biji cili merah, hiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil serbuk kari
- ½ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil gula
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Inti Sardin:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah, serbuk kari, garam dan gula. Tumis sebentar.
- Masukkan sardin yang telah dilenyek. Gaul rata dan masak sehingga inti agak kering.
- Angkat dan sejukkan.
Cara Membuat Kulit Karipap:
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum dan garam.
- Tambahkan minyak masak dan gaul rata.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 30 minit.
Cara Membuat Karipap:
- Canai doh nipis. Gunakan acuan karipap untuk membentuk kulit karipap.
- Letakkan sedikit inti sardin di tengah kulit karipap.
- Lipat dan tekan tepi kulit karipap untuk menutup inti. Gunakan garpu untuk menutup tepi agar kemas.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
- Goreng karipap sehingga keperangan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas bersama sos cili atau mayonis kegemaran anda!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan kulit karipap yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan masukkan terlalu banyak inti sardin, kerana ia akan menyebabkan karipap pecah semasa menggoreng.
- Anda boleh menyimpan karipap yang telah siap digoreng di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari. Karipap akan lebih sedap dimakan sekiranya dipanaskan semula sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba! Semoga resepi karipap sardin sukatan cawan ini dapat membantu anda menghasilkan karipap yang sedap dan memuaskan hati. Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
