Resepi Kebab Daging Turki yang Sedap & Mudah!
Ingin menikmati keenakan kebab daging Turki tanpa perlu ke restoran mahal? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan kebab daging Turki yang lazat di rumah sendiri! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk pemula. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kebab daging Turki yang menyelerakan:
- Daging: 500g daging kambing atau daging lembu, potong dadu kecil (kira-kira 1 inci)
- Bawang: 1 biji bawang besar, dikisar
- Lada Hijau: 1 biji lada hijau, dikisar
- Tomato: 1 biji tomato sederhana, dikisar
- Yogurt: 1 cawan yogurt asli (susu kambing atau susu lembu)
- Minyak Zaitun: 2 sudu besar minyak zaitun
- Rempah Ratus:
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 1 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh kayu manis (pilihan)
- Tusuk Sate: Tusuk sate logam atau kayu yang telah direndam dalam air (untuk mengelakkan ia terbakar)
Cara Penyediaan Kebab Daging Turki:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan kebab daging Turki anda:
Langkah 1: Marinate Daging
- Dalam mangkuk yang besar, gaulkan daging dadu dengan bawang kisar, lada hijau kisar, tomato kisar, yogurt, minyak zaitun dan semua rempah ratus.
- Gaul sebati sehingga semua daging diliputi dengan perapan.
- Tutup mangkuk dan simpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Proses marinating ini akan menjadikan daging lebih lembut dan berperisa.
Langkah 2: Memasak Kebab
- Panaskan ketuhar pada suhu 200°C (400°F).
- Tusuk daging yang telah diperap ke dalam tusuk sate. Pastikan daging tidak terlalu padat supaya ia masak sekata.
- Letakkan tusuk sate kebab di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga daging masak sepenuhnya dan sedikit keperangan. Anda boleh membalikkan tusuk sate sekali-sekala untuk memastikan ia masak sekata.
Langkah 3: Hidangan
- Setelah masak, keluarkan kebab dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
- Hidangkan kebab daging Turki panas-panas bersama dengan roti pitta, salad, sos yogurt, dan bahan-bahan sampingan pilihan anda seperti bawang merah hiris, tomato hiris dan daun pudina.
Petua Tambahan untuk Kebab Turki yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging berkualiti: Kualiti daging akan mempengaruhi rasa kebab anda. Pilih daging yang segar dan lembut.
- Jangan terlalu padat tusukan: Pastikan ada ruang di antara potongan daging supaya ia masak sekata.
- Eksperimen dengan rempah: Jangan takut untuk mencuba rempah ratus lain mengikut citarasa anda.
- Hidangkan dengan pelbagai sos: Cuba pelbagai jenis sos seperti sos cili, sos bawang putih, atau sos tomato untuk menambah kelainan.
Selamat mencuba! Semoga resepi kebab daging Turki ini berjaya dan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami!
