Resepi Kurma Telur Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja nak cuba resepi Kurma Telur yang terkenal dari Azie Kitchen, kan? Resepi ni memang viral sebab rasanya yang unik dan mudah dibuat, sesuai untuk seisi keluarga. Jangan risau, walaupun anda pemula dalam bidang masakan, anda tetap boleh menghasilkan Kurma Telur yang sedap dan menarik! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Kurma Telur yang menyelerakan ala Azie Kitchen:
- 250gm Kurma Medjool (atau kurma jenis lain, ikut citarasa): Pastikan kurma yang anda pilih lembut dan berkualiti. Kurma Medjool terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis.
- 10 biji Telur Gred A: Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 100ml Santan (pekat): Santan memberi rasa lemak dan berkrim pada hidangan ini. Anda boleh gunakan santan kotak atau santan fresh.
- 50gm Gula Pasir (atau mengikut citarasa): Sesuaikan jumlah gula mengikut tahap kemanisan yang anda inginkan.
- Sedikit Garam: Garam membantu menonjolkan rasa keseluruhan hidangan.
- 1/2 sudu teh Esen Vanila (optional): Ini akan menambah aroma wangi pada Kurma Telur anda.
- Minyak masak untuk menggoreng: Gunakan minyak yang berkualiti tinggi dan mempunyai titik asap yang tinggi.
Cara Penyediaan Kurma Telur:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan Kurma Telur yang mudah dan lazat:
Langkah 1: Proses Kurma
- Buang biji kurma: Berhati-hati buang biji kurma satu persatu.
- Kisarkan kurma: Kisar kurma sehingga menjadi pes yang agak halus. Jangan terlalu halus, biarkan sedikit tekstur kurma masih terasa.
Langkah 2: Campurkan Bahan-bahan
- Masukkan telur: Pecahkan telur ke dalam bekas dan pukul sedikit menggunakan garpu.
- Masukkan pes kurma, santan, gula, dan garam: Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
- Masukkan esen vanila (jika digunakan): Gaul rata.
Langkah 3: Proses Penggorengan
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Goreng Kurma Telur: Tuang adunan Kurma Telur ke dalam kuali dengan menggunakan sudu. Goreng sehingga perang keemasan. Jangan terlalu sesak dalam kuali.
- Angkat dan toskan: Angkat Kurma Telur yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Susun dan hidangkan: Susun Kurma Telur di atas pinggan dan hidangkan panas-panas. Anda boleh menikmati Kurma Telur ini begitu sahaja atau dengan sos kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk Kurma Telur yang lebih rangup, gunakan api yang sederhana kecil semasa menggoreng.
- Jangan terlalu banyak memasukkan adunan ke dalam kuali semasa menggoreng untuk mengelakkan Kurma Telur menjadi lembik.
- Anda boleh simpan Kurma Telur yang telah siap digoreng di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat mencuba! Semoga resepi Kurma Telur Azie Kitchen ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
