Resepi Bengkang Tepung: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ramai yang tercari-cari resepi bengkang tepung yang mudah dan sedap, kan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi bengkang tepung yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini menjimatkan masa dan bahan, sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun yang sudah berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- 1 cawan air suam
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sos:
- 1 cawan air
- 1/2 cawan sos cili
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu besar cuka
- Sedikit garam (ikut citarasa)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Bancuhan Tepung
- Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, dan garam. Gaul sebati.
- Pecahkan telur ke dalam campuran tepung.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang lembut dan tidak terlalu cair. Konsistensi adunan hendaklah seperti adunan lempeng.
Langkah 2: Menggoreng Bengkang
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Tuang adunan bengkang menggunakan senduk ke dalam minyak panas. Pastikan tidak terlalu banyak adunan dalam satu masa untuk mengelakkan bengkang melekat antara satu sama lain.
- Goreng bengkang sehingga keperangan dan garing. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 3: Penyediaan Sos
- Dalam kuali yang berasingan, satukan air, sos cili, gula, cuka, dan garam.
- Kacau rata dan masak sehingga sos sedikit pekat. Jangan biarkan sos terlalu pekat.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan bengkang tepung panas-panas bersama sos cili yang telah disediakan. Anda juga boleh menambahkan hirisan bawang dan cili padi untuk menambahkan lagi keenakannya.
Petua Tambahan untuk Bengkang Tepung yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, bengkang akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Ketebalan bengkang: Jangan buat bengkang terlalu tebal atau terlalu nipis. Ketebalan yang sederhana akan memastikan bengkang masak sekata dan rangup.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk memastikan bengkang masak dengan sekata dan tidak hangus.
- Eksperimentasi: Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti menambahkan sedikit bawang putih atau daun bawang ke dalam adunan.
Selamat mencuba! Semoga resepi bengkang tepung ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan menjimatkan. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #bengkangtepung #mudah #sedap #menjimatkan #masakanmalaysia
