Resepi Kek Batik Lembut Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Kek yang Menakjubkan
Ramai yang tergoda dengan kek batik yang lembut dan berperisa daripada Azie Kitchen. Teksturnya yang lembut dan gebu, serta rasa yang menarik, menjadikan ia pilihan yang popular. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek batik yang sama hebatnya di rumah sendiri! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek batik lembut ala Azie Kitchen. Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
-
Untuk Bahagian Kuih:
- 250g mentega, lembut
- 1 cawan gula halus
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 cawan susu segar
-
Untuk Bahagian Batik:
- 100g mentega, cair
- 3 sudu besar serbuk koko
- 3 sudu besar susu pekat manis
- Pewarna makanan (pilihan, untuk mendapatkan corak batik yang lebih menarik)
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan kek batik yang lembut dan sempurna:
1. Menyediakan Adunan Kek:
- Dalam sebuah mangkuk besar, putar mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut.
- Masukkan telur satu persatu, kacau sebati selepas setiap tambahan. Masukkan esen vanilla.
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
- Secara beransur-ansur, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Akhir sekali, masukkan susu segar dan kacau sehingga adunan sebati.
2. Mencipta Corak Batik:
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama rata.
- Pada satu bahagian, masukkan mentega cair, serbuk koko dan susu pekat manis. Kacau rata. Anda boleh menambahkan pewarna makanan pada adunan ini untuk mendapatkan corak batik yang lebih jelas.
- Sediakan loyang 9 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak.
3. Membakar Kek:
- Tuang separuh daripada adunan putih ke dalam loyang.
- Sendukkan adunan coklat secara berselang-seli dengan adunan putih, buat corak batik yang menarik. Gunakan lidi untuk mencipta tekstur yang lebih menarik.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa. Jika tusuk gigi keluar bersih, kek telah masak.
4. Penyejukan dan Penyediaan:
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan. Ini akan mengelakkan kek daripada hancur.
- Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan icing, serbuk koko, atau apa sahaja hiasan kegemaran anda.
Tips dan Petua untuk Keberkesanan:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk memastikan rasa dan tekstur kek yang terbaik.
- Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
- Jangan buka pintu oven terlalu kerap semasa membakar, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi jatuh.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda akan dapat menghasilkan kek batik lembut yang lazat dan menarik perhatian. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa berkongsi hasil kerja anda!
