Resepi Kek Belacan Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Kek belacan? Bunyi macam pelik, kan? Tapi percayalah, gabungan rasa masin, pedas, dan manis dalam kek belacan ni memang meletup-letup! Resepi Kek Belacan Azie Kitchen yang viral ni bukan sahaja mudah dibuat, malah hasilnya memang terjamin sedap. Siap boleh buat ramai orang teruja! Jom kita tengok resepinya:
Bahan-bahan Kek Belacan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Belacan yang sedap dan menyelerakan, mengikut resepi Azie Kitchen yang diadaptasi:
- 250g mentega, di lembutkan – Pastikan mentega betul-betul lembut supaya senang nak diadun.
- 250g gula halus – Gunakan gula halus untuk tekstur kek yang lebih halus dan lembut.
- 4 biji telur gred A, suhu bilik – Telur suhu bilik membantu adunan sebati dengan baik.
- 1 sudu kecil esen vanilla – Menambah aroma yang wangi dan menyelerakan.
- 300g tepung gandum – Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu kecil baking powder – Penting untuk menghasilkan kek yang mengembang dan lembut.
- 1/2 sudu kecil baking soda – Membantu menaikkan kek.
- 1/4 sudu kecil garam – Menyeimbangkan rasa.
- 50g belacan, dikisar halus – Ini inti utama rasa kek belacan! Pastikan belacan yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- 100ml santan pekat – Menambahkan kelembapan dan rasa lemak yang menyelerakan.
Cara-cara Membuat Kek Belacan:
Berikut adalah langkah demi langkah cara membuat Kek Belacan yang mudah difahami dan diikuti:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
Dalam sebuah bekas, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Pastikan anda pukul sehingga adunan menjadi ringan dan bertekstur creamy.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
Langkah 3: Ayakkan Tepung dan Bahan-bahan Kering
Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Ayakan membantu mengelakkan ketulan tepung dalam adunan.
Langkah 4: Gabungkan Adunan Basah dan Kering
Secara berperingkat, masukkan adunan kering ke dalam adunan basah. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan kacau terlalu lama untuk mengelakkan kek menjadi keras.
Langkah 5: Masukkan Belacan dan Santan
Masukkan belacan yang telah dikisar halus dan santan pekat. Kacau sehingga sebati.
Langkah 6: Bakar Kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Bakar dalam ketuhar pada suhu 170°C selama 40-45 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek benar-benar masak.
Langkah 7: Sejukkan dan Hidangkan
Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek belacan lebih sedap dimakan pada suhu bilik.
Tips Tambahan untuk Kek Belacan yang Lebih Sedap:
- Gunakan belacan yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menguli adunan.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu sebelum membakar kek.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #KekBelacan #AziesKitchen #ResepiKek #KuihMuih #MasakanMalaysia #EasyRecipe #HomemadeCake
