Resepi Kek Butter Guna Tepung Blue Key: Hasil yang Lembut dan Menarik!
Ingin membuat kek butter yang lembut dan gebu menggunakan tepung Blue Key? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi kek butter ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat kek baru. Dengan tepung Blue Key, kek anda dijamin akan mempunyai tekstur yang sempurna dan rasa yang menyelerakan. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 225g butter, suhu bilik (penting untuk kembang)
- 200g gula castor
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung Blue Key (ayak terlebih dahulu)
- 1 sudu teh baking powder (ayak bersama tepung)
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat (ayak bersama tepung)
- 125ml susu segar
Cara-cara:
- Pukul butter dan gula: Dalam bekas yang besar, pukul butter dan gula castor sehingga kembang dan pucat. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan kek yang lembut dan ringan. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati selepas setiap telur dimasukkan. Masukkan esen vanilla.
- Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung Blue Key, baking powder, dan soda bikarbonat.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah, berselang-seli dengan susu segar. Mula dan tamatkan dengan bahan kering. Pukul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
- Bakar: Tuangkan adunan ke dalam loyang (8 inci) yang telah digris dan dialas kertas minyak. Bakar dalam oven yang dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk menguji kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Kemudian, biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum dihias.
Tips untuk Kek Butter yang Sempurna:
- Suhu bilik: Pastikan butter dan telur berada pada suhu bilik untuk memastikan adunan sebati dengan baik dan kek mengembang dengan sempurna.
- Ayakkan tepung: Menayak tepung memastikan kek anda lembut dan tidak bergentel.
- Jangan pukul berlebihan: Memukul adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Uji kematangan kek: Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari oven.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya: Ini membolehkan kek mengecut dan set dengan sempurna.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambahkan pelbagai bahan ke dalam resepi ini untuk memberi variasi rasa dan tekstur, seperti:
- Coklat cip: Tambahkan 100g coklat cip ke dalam adunan.
- Kismis: Tambahkan 50g kismis yang telah direndam dalam air panas.
- Buah-buahan kering: Tambahkan pelbagai buah-buahan kering seperti cranberry atau ceri.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kek butter anda! Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan kek butter yang lembut, gebu, dan lazat menggunakan tepung Blue Key. Jangan ragu untuk menyesuaikan resepi mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
