Resepi Kek Chiffon Oren: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi kek chiffon yang unik dan menyelerakan? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi kek chiffon oren yang mudah, lembut dan pasti menjadi kegemaran keluarga! Dengan aroma oren yang segar dan rasa yang tidak terlalu manis, kek ini sesuai untuk sebarang majlis atau sekadar santapan petang.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek chiffon oren yang lazat:
Untuk bahagian putih telur:
- 6 biji telur gred A, diasingkan putih dan kuning
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil esen vanilla
Untuk bahagian kuning telur:
- 1/2 cawan jus oren segar (daripada 2-3 biji oren)
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- Kulit oren parut (sedikit, untuk aroma tambahan)
Cara-cara penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat kek chiffon oren yang lembut dan sempurna:
1. Sediakan Bahan-bahan:
- Panaskan ketuhar kepada 160°C.
- Griskan dan taburkan tepung pada acuan kek chiffon (saiz 10 inci). Penting untuk menggunakan acuan chiffon khas untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik.
2. Pukul Putih Telur:
- Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul putih telur sehingga berbuih.
- Secara beransur-ansur, masukkan gula pasir sambil terus memukul sehingga kembang dan berkilat (soft peak). Penting untuk memastikan mangkuk dan pemukul bersih dan kering untuk memastikan putih telur kembang dengan sempurna.
3. Gaulkan Bahan-bahan Kuning Telur:
- Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur, jus oren, minyak masak dan esen vanilla sehingga sebati.
- Dalam mangkuk yang sama, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Gaul rata.
- Masukkan sedikit demi sedikit adunan kuning telur ke dalam adunan putih telur. Gaul perlahan-lahan dan lipat sehingga sebati. Jangan terlalu kuat menggaul untuk mengelakkan adunan menjadi lembik. Tambahkan kulit oren parut.
4. Bakar Kek:
- Tuangkan adunan ke dalam acuan kek chiffon yang telah disediakan.
- Bakar selama 50-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
5. Sejukkan Kek:
- Setelah masak, terbalikkan acuan kek chiffon dan biarkan kek tergantung sehingga sejuk sepenuhnya. Ini akan membantu kek kekal lembut dan mengekalkan teksturnya.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa oren yang lebih kuat, anda boleh menambah sedikit ekstrak oren.
- Anda boleh menghias kek dengan krim putar, buah-buahan segar atau coklat.
- Simpan kek chiffon dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kek chiffon oren yang lembut, sedap dan menawan hati. Selamat mencuba!
