Resepi Kek Coklat Moist Bakar Azlita: Panduan Lengkap untuk Kek Coklat Lembap yang Sempurna
Ramai yang mengimpikan kek coklat yang lembap dan sedap, bukan? Kek coklat moist yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar memang menjadi pilihan ramai. Hari ini, kita akan kongsikan resepi kek coklat moist bakar ala Azlita yang pasti membuatkan anda jatuh cinta! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek yang masih baru. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat moist bakar yang menakjubkan ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan:
- 200g butter, suhu bilik: Butter yang dibiarkan pada suhu bilik akan memudahkan proses pengadunan.
- 200g gula castor: Gula castor memberikan rasa manis yang seimbang.
- 4 biji telur gred A: Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu teh esen vanilla: Menambahkan aroma yang wangi dan sedap.
- 200g tepung gandum: Tepung gandum merupakan asas kepada kek ini.
- 50g serbuk koko: Pilih serbuk koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang kaya.
- 1 sudu teh baking powder: Membantu kek mengembang dengan sempurna.
- 1/2 sudu teh baking soda: Membantu mengekalkan kelembapan kek.
- 1 cawan susu segar: Susu segar memberikan kelembapan pada kek.
- 1/2 cawan air panas: Air panas membantu mengaktifkan serbuk koko dan membuat kek lebih moist.
Cara-cara Pembuatan:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan kek coklat moist yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Butter dan Gula
Dalam satu bekas yang besar, pukul butter dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut dan gebu.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul adunan. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Campurkan Bahan-bahan Kering
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan baking soda. Menyayat bahan kering akan memastikan tiada ketulan yang terbentuk dalam adunan.
Langkah 4: Satukan Bahan Basah dan Kering
Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 5: Masukkan Susu dan Air Panas
Masukkan susu segar dan air panas. Gaul rata sehingga adunan sebati.
Langkah 6: Bakar Kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan minyak dan tepung. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 7: Sejukkan dan Hiaskan
Keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang. Hiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh taburkan serbuk koko, icing sugar, atau coklat chips.
Tips untuk Kek Coklat Moist yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan oven dipanaskan dengan betul sebelum membakar kek.
- Jangan buka pintu oven terlalu kerap semasa membakar kek kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi jatuh.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek menjadi hancur.
Selamat mencuba resepi kek coklat moist bakar Azlita ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kek coklat yang lembap dan sedap untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
