Resepi Serunding Ayam Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan Masa
Ingin menyediakan juadah raya yang istimewa tetapi kekangan masa menghalang impian anda? Jangan risau! Resepi Serunding Ayam Azie Kitchen ini adalah jawapannya. Gabungan rasa manis, masin dan sedikit pedas pasti menambat selera seisi keluarga. Lebih penting, resepi ini mudah diikuti dan menjimatkan masa, sesuai untuk anda yang sibuk.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Serunding Ayam Azie Kitchen yang menyelerakan:
- 1 kg ayam, dipotong dadu kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2-3 batang serai, diketuk
- 10-12 biji cili kering, dikisar (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan garam
- Sedikit pewarna makanan kuning (pilihan)
- Daun pandan (pilihan), untuk aroma yang lebih wangi
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menghasilkan Serunding Ayam Azie Kitchen yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar (bawang putih, halia, dan cili kering) dan serai. Tumis sehingga wangi dan garing.
Langkah 2: Masak Ayam
- Masukkan ayam yang telah dipotong dadu. Tumis sehingga ayam berubah warna dan sedikit kering.
Langkah 3: Tambah Santan & Perasa
- Tuangkan santan pekat. Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
- Tambahkan pewarna makanan kuning (jika menggunakan).
- Masukkan daun pandan (jika menggunakan).
Langkah 4: Keringkan Serunding
- Kacau sentiasa dan masak dengan api perlahan sehingga kuah menyusut dan ayam kering. Proses ini mengambil masa yang agak lama, pastikan anda sentiasa mengacau untuk mengelakkan melekat di bahagian bawah kuali. Serunding siap apabila ia menjadi sedikit berketul dan kering.
Langkah 5: Sejukkan dan Simpan
- Biarkan serunding ayam sejuk sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara. Serunding ayam boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
- Laraskan jumlah cili kering mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jangan lupa untuk sentiasa mengacau serunding semasa proses pengeringan untuk mengelakkan melekat dan hangus.
- Serunding ayam ini sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai pengiring nasi impit, lemang, ketupat dan kuih-muih raya.
Selamat mencuba resepi Serunding Ayam Azie Kitchen ini! Semoga impian anda untuk menyediakan juadah raya yang istimewa tercapai dengan mudah dan cepat. Jangan lupa berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #SerundingAyam #ResepiRaya #AziesKitchen #MasakanMalaysia #KuihRaya
