Resepi Bingka Roti Azlita: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin mencuba resepi bingka roti yang lembut dan menyelerakan? Resepi Bingka Roti Azlita ini pasti menjadi pilihan yang tepat! Dengan rasa yang unik dan tekstur yang sempurna, bingka roti ini sangat sesuai untuk seisi keluarga, tak kira untuk minum petang atau juadah istimewa. Jom kita lihat resepi mudah dan langkah demi langkahnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 paket (250g) roti Gardenia, dihiris nipis
- 4 biji telur gred A
- 1 tin (400ml) susu cair
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan mentega, cairkan
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh garam
- Kismis (optional)
Cara-cara menyediakan Bingka Roti Azlita:
-
Penyediaan Roti: Hiaskan roti mengikut saiz loyang yang digunakan. Susun dengan kemas di dasar loyang yang telah disapu dengan sedikit mentega. Pastikan roti menutupi seluruh permukaan loyang.
-
Campuran Telur dan Susu: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur, gula pasir, dan garam sehingga kembang dan sedikit pucat. Kemudian, masukkan susu cair, santan pekat, mentega cair dan esen vanilla. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati.
-
Proses Pembentukan Bingka: Tuangkan adunan telur dan susu secara perlahan-lahan ke atas lapisan roti yang telah disusun di dalam loyang. Pastikan setiap kepingan roti terendam dalam adunan. Taburkan kismis jika suka.
-
Proses Membakar: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga bingka masak dan keperangan. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan ia masak sepenuhnya.
-
Penyejukan: Biarkan bingka roti sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka roti ini lebih sedap dimakan apabila sejuk.
Tips & Petua:
- Gunakan roti yang lembut dan segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan pukul telur terlalu lama, supaya adunan tidak menjadi terlalu pekat.
- Anda boleh gunakan loyang apa saja, saiz mengikut citarasa. Loyang segi empat tepat atau bulat adalah pilihan yang popular.
- Suhu oven mungkin berbeza-beza, jadi pantau selalu proses pembakaran.
- Simpan baki bingka roti di dalam bekas kedap udara di suhu bilik.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau coklat chips untuk variasi rasa.
- Untuk tekstur yang lebih lembap, tambahkan sedikit susu segar ke dalam adunan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan Bingka Roti Azlita yang lembut, enak dan menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga berjaya!
