Resepi Apam Nasi Tanpa Yis: Mudah & Sedap!
Ingin menikmati apam nasi yang lembut dan gebu tanpa perlu risau tentang yis? Resepi ini adalah jawapannya! Ia mudah diikuti, bahkan untuk pemula, dan menghasilkan apam nasi yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Tiada lagi menunggu lama untuk yis naik, jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan nasi sejuk (nasi yang telah dimasak dan disejukkan)
- 1 cawan air
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 2 biji telur (Gred A)
- 1/2 cawan santan (jika suka, boleh tambah lebih untuk rasa yang lebih lemak)
- Minyak masak untuk menegenapkan acuan
Cara penyediaan:
Langkah 1: Kisar bahan-bahan
Gunakan blender untuk mengisar nasi sejuk bersama air sehingga lumat. Pastikan tiada ketulan nasi yang besar. Campuran ini akan menjadi asas adunan apam nasi kita.
Langkah 2: Satukan semua bahan
Dalam satu bekas yang besar, masukkan tepung beras, gula, dan garam. Kemudian, masukkan campuran nasi yang telah dikisar, telur, dan santan. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati dengan sempurna. Elakkan mengadun terlalu lama, cukup sehingga adunan sekata.
Langkah 3: Panaskan acuan
Panaskan acuan apam nasi di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak pada setiap lubang acuan untuk mengelakkan adunan melekat.
Langkah 4: Tuang adunan dan masak
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan, sehingga ¾ penuh. Biarkan apam nasi masak selama 5-7 minit, atau sehingga permukaannya masak dan berlubang sedikit.
Langkah 5: Hidangkan
Angkat apam nasi dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Apam nasi tanpa yis ini sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh juga dimakan bersama dengan pelbagai minuman seperti teh tarik atau kopi.
Petua untuk Apam Nasi yang Sempurna:
- Gunakan nasi yang sejuk: Nasi yang sejuk akan menghasilkan tekstur apam yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlalu banyak mengadun: Mengadun terlalu lama boleh menyebabkan apam nasi menjadi keras.
- Kawal api: Gunakan api sederhana untuk memastikan apam nasi masak sekata dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun pandan untuk aroma yang lebih wangi, atau sedikit pewarna makanan untuk warna yang lebih menarik.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan apam nasi tanpa yis yang lembut, gebu, dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #apamnasi #tanpayis #mudah #sedap #masakanmalaysia #kulinari
