Resepi Tauhu Sumbat: Hidangan Sedap & Mudah
Tauhu sumbat merupakan hidangan klasik yang cukup popular di Malaysia. Ia mudah disediakan, jimat, dan yang paling penting, sangat sedap! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan tauhu sumbat yang menyelerakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat tauhu sumbat yang cukup untuk 4-6 orang:
- Tauhu: 2 biji tauhu putih, potong kepada dua bahagian
- Isi ayam: 200 gram, kisar
- Bawang besar: 1 biji, cincang halus
- Bawang putih: 3 ulas, cincang halus
- ** Cili padi:** 2-3 biji, hiris (ikut kepedasan yang disukai)
- Limau kasturi: 1 biji, perah jusnya
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Garam: Secubit
- Gula: Secubit
- Serbuk perasa: Sedikit (jika suka)
- Minyak masak: Untuk menumis
- Daun bawang: Untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat tauhu sumbat yang sempurna:
Langkah 1: Menyediakan Inti Tauhu
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan isi ayam kisar dan tumis sehingga masak.
- Tambahkan cili padi, kicap manis, sos tiram, garam, gula, dan serbuk perasa (jika digunakan). Gaul rata.
- Masukkan jus limau kasturi dan gaul sebati. Biarkan inti ayam sedikit kering.
Langkah 2: Menyumbat Tauhu
- Belah tauhu kepada dua bahagian, jangan sampai putus.
- Gunakan sudu untuk menyumbat inti ayam ke dalam tauhu. Pastikan inti ayam padat dalam setiap bahagian tauhu.
Langkah 3: Memasak Tauhu Sumbat
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Goreng tauhu sumbat sehingga keperangan dan inti ayam masak sepenuhnya. Anda juga boleh mengukus tauhu sumbat untuk pilihan yang lebih sihat.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Hidangkan tauhu sumbat panas-panas.
- Taburkan daun bawang sebagai hiasan (optional).
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan cendawan butang yang dihiris ke dalam inti ayam.
- Gunakan tauhu firm atau extra firm untuk hasil yang lebih teguh.
- Bagi yang gemarkan pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menggoreng tauhu sumbat sehingga garing atau hanya sehingga masak.
Kata Penutup:
Resepi tauhu sumbat ini adalah mudah dan fleksibel. Anda boleh mencuba pelbagai variasi dan bahan-bahan lain mengikut cita rasa sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
