Resepi Kek Coklat Tepung Blue Key: Sedap Meleleh!
Suka dengan kek coklat yang lembut dan lembap? Jom cuba resepi kek coklat menggunakan tepung Blue Key yang pasti membuat anda terliur! Tepung Blue Key, dengan kualiti yang tinggi, memberikan tekstur yang sempurna untuk kek ini. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
- 225g mentega, lembut
- 225g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 225g tepung Blue Key
- 50g serbuk koko
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 150ml susu segar
- 150ml air panas
Bahan-bahan Frosting:
- 100g mentega, lembut
- 300g gula aising
- 3-4 sudu besar serbuk koko
- 3-4 sudu besar susu segar
Cara-cara membuat Kek Coklat:
Langkah 1: Pukul mentega dan gula
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik!
Langkah 2: Masukkan telur dan esen vanilla
- Masukkan telur satu persatu, kacau sebati selepas setiap tambahan. Masukkan esen vanilla dan kacau lagi.
Langkah 3: Ayakkan bahan kering
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung Blue Key, serbuk koko, baking powder, baking soda, dan garam. Menayak bahan kering membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan kek yang lebih lembut.
Langkah 4: Satukan bahan basah dan kering
- Secara berselang-seli, masukkan campuran bahan kering dan susu segar ke dalam adunan mentega, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Jangan terlalu banyak menguli.
Langkah 5: Masukkan air panas
- Secara perlahan-lahan masukkan air panas dan kacau sehingga sebati. Air panas akan membantu menghasilkan kek yang lebih moist.
Langkah 6: Bakar kek
- Tuang adunan ke dalam loyang (8 inci) yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
Langkah 7: Sejukkan kek
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihias.
Cara-cara membuat Frosting:
- Pukul mentega yang lembut sehingga ringan dan gebu.
- Secara beransur-ansur masukkan gula aising dan serbuk koko, pukul sehingga sebati.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sehingga mencapai konsistensi yang diingini.
Tips untuk Kek Coklat yang Sempurna:
- Gunakan tepung Blue Key untuk tekstur yang lembut dan halus.
- Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum dipukul.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Bakar kek pada suhu yang betul dan semak kematangannya dengan lidi.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihias.
Selamat mencuba resepi kek coklat tepung Blue Key ini! Semoga kek anda menjadi sedap dan gebu. Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami! #resepiKekCoklat #TepungBlueKey #Kek #Coklat #Baking #Homemade
