Resepi Kek Jagung Moist yang Mudah & Sedap
Ingin mencuba resepi kek jagung moist yang lembut dan lembap? Jangan risau, kami kongsikan resepi mudah dan sedap ini, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Kek jagung ini sesuai untuk minum petang atau sebarang majlis. Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan kek jagung yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan minyak masak
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan jagung manis (boleh guna jagung segar atau dalam tin, toskan dahulu)
- 1 cawan susu cair
- 1 sudu teh esen vanila
Langkah-langkah:
1. Ayakkan Bahan Kering:
- Dalam satu mangkuk yang besar, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Langkah ini penting untuk memastikan kek menjadi gebu dan sedap.
2. Satukan Bahan Basah:
- Dalam satu mangkuk lain, pukul gula dan telur sehingga kembang dan putih. Kemudian, masukkan minyak masak dan esen vanila. Gaul sebati.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Secara berselang-seli, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Jangan pukul terlalu lama, kacau hingga sebati sahaja.
4. Masukkan Jagung Manis dan Susu Cair:
- Masukkan jagung manis dan susu cair. Gaul rata. Jangan risau jika adunan sedikit pekat.
5. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapu loyang dengan minyak dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah siap.
6. Sejukkan dan Nikmati:
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak pengering.
Tips untuk Kek Jagung Moist yang Lebih Sempurna:
- Gunakan jagung manis yang berkualiti untuk rasa yang lebih manis dan sedap.
- Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek untuk hasil yang sempurna.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan kek daripada menjadi kempis.
- Anda boleh menambahkan sedikit serbuk kayu manis atau kismis untuk memberi kelainan pada rasa kek.
Kesimpulan:
Resepi kek jagung moist ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut, lembap dan penuh dengan rasa jagung manis. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Semoga resepi ini menjadi resepi kegemaran anda dan keluarga!
