Resepi Kek Jelita Azlina Ina: Panduan Lengkap & Mudah Difahami
Ramai yang teruja dengan kek jelita yang popular hasil ciptaan Azlina Ina. Kek yang lembut, gebu dan mempunyai rasa yang cukup menyelerakan ini memang menjadi pilihan ramai. Artikel ini menyediakan panduan lengkap dan mudah difahami untuk anda menyediakan Kek Jelita Azlina Ina di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang disediakan, anda pasti berjaya menghasilkan kek yang sama sedapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan, pastikan anda menyediakan semua bahan-bahan berikut:
Bahagian A:
- 225g mentega, suhu bilik (penting: pastikan mentega benar-benar lembut)
- 200g gula castor
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (gunakan telur yang berkualiti untuk hasil yang terbaik)
- 1 sudu kecil esen vanilla (boleh digantikan dengan esen lain mengikut citarasa)
Bahagian B:
- 250g tepung gandum yang telah diayak (mengayak tepung membantu kek menjadi lebih gebu)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
Bahagian C:
- 150ml susu segar (gunakan susu segar untuk rasa yang lebih enak)
- 1 sudu besar jus lemon (memberikan sedikit rasa masam yang menyeimbangkan kemanisan)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Kek Jelita Azlina Ina:
- Pukul mentega dan gula: Dalam bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Pastikan anda menggunakan kelajuan sederhana tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Jangan masukkan semua telur sekaligus. Setelah setiap telur dimasukkan, pukul sehingga sebati sebelum menambah telur seterusnya.
- Masukkan esen vanilla: Setelah semua telur dimasukkan, masukkan esen vanilla dan pukul sebentar sehingga sebati.
- Campurkan bahan kering: Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda. Gaulkan sehingga sebati.
- Masukkan bahan kering secara berperingkat: Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega secara berperingkat sambil dikacau perlahan-lahan. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Masukkan bahan basah: Masukkan bahan basah (susu dan jus lemon) secara berperingkat dan kacau perlahan sehingga adunan sebati. Jangan terlalu lama menguli, cukup sekadar sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang: Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 9 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak.
- Bakar: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit atau sehingga kek masak. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kek, jika tusuk gigi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
- Hiasan (pilihan): Anda boleh menghiaskan kek dengan icing, buah-buahan segar, atau apa sahaja hiasan kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang bersaiz betul untuk mengelakkan kek terlalu tinggi atau terlalu rendah.
- Periksa kek secara berkala semasa proses membakar.
Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan Kek Jelita Azlina Ina yang lembut, gebu, dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda!
