Resepi Kek Pisang Coklat Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Ramai peminat kek pisang di luar sana! Kek pisang memang antara kuih yang paling mudah di buat dan digemari ramai. Hari ini, kita akan kongsikan resepi kek pisang coklat yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakan yang mudah dan sedap. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek pisang coklat yang lembut dan menyelerakan ini:
- Pisang: 3 biji pisang yang masak ranum (pisang berangan atau pisang emas sesuai). Pastikan pisang benar-benar masak untuk rasa yang lebih manis dan kek yang lebih lembap.
- Telur: 2 biji telur gred A, pukul sebati sehingga kembang. Telur yang berkualiti tinggi memberi impak pada tekstur kek yang lebih lembut.
- Gula: 1 cawan gula pasir. Anda boleh kurangkan jika suka kurang manis, atau gantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.
- Minyak masak: ½ cawan minyak masak. Minyak jagung atau minyak sayuran adalah pilihan yang sesuai.
- Yogurt: ½ cawan yogurt berperisa asli. Ini akan memberi kelembapan tambahan pada kek.
- Tepung gandum: 1 ½ cawan tepung gandum. Pastikan tepung digaul rata sebelum digunakan.
- Serbuk penaik: 1 sudu kecil serbuk penaik. Ini penting untuk menjadikan kek pisang anda mengembang dengan sempurna.
- Soda bikarbonat: ½ sudu kecil soda bikarbonat. Ini membantu menaikkan kek dan memberi tekstur yang ringan.
- Serbuk koko: ½ cawan serbuk koko. Gunakan serbuk koko yang berkualiti untuk rasa coklat yang lebih pekat.
- Esen vanila: 1 sudu kecil esen vanila. Ini akan menambahkan aroma dan rasa yang lebih harum pada kek.
- Coklat cip: ½ cawan coklat cip (optional). Untuk menambahkan kepuasan coklat yang lebih intense!
Cara-cara membuat Kek Pisang Coklat:
Berikut langkah demi langkah untuk membuat kek pisang coklat yang mudah dan pasti menjadi kegemaran keluarga:
- Lumatkan pisang: Lumatkan 3 biji pisang yang telah masak ranum sehingga menjadi puree.
- Satukan bahan basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur sehingga kembang. Kemudian, masukkan gula, minyak masak dan yogurt. Gaul sebati.
- Masukkan puree pisang: Masukkan puree pisang ke dalam adunan telur dan gaul rata.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat dan serbuk koko.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menggaul untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Masukkan esen vanila: Tambahkan esen vanila dan gaul rata.
- Masukkan coklat cip (optional): Jika menggunakan coklat cip, masukkan ke dalam adunan dan gaul sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak.
- Bakar kek: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kek sudah masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua dan Tips:
- Untuk kek yang lebih moist, tambahkan sedikit susu atau air ke dalam adunan.
- Gunakan pisang yang benar-benar masak untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan kek yang lebih lembap.
- Jangan terlalu lama menggaul adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan!
