Resepi Kek Pisang Coklat Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin menikmati kek pisang coklat yang lembut dan moist, seperti buatan Azlina Ina? Jangan risau, resepi mudah ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Artikel ini bukan sahaja berkongsi resepi kek pisang coklat yang diilhamkan oleh resepi popular Azlina Ina, tetapi juga memberi tips dan trik untuk memastikan kek anda menjadi sempurna. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek pisang coklat yang sedap ini:
- Pisang: 3 biji pisang yang masak ranum (pisang berangan atau pisang emas sangat sesuai) – pastikan pisang benar-benar masak untuk rasa yang lebih manis dan kek yang lebih moist.
- Telur: 2 biji telur gred A – telur segar akan memberikan kek yang lebih gebu.
- Gula: ¾ cawan gula pasir – boleh dikurangkan jika anda suka kek yang kurang manis.
- Minyak: ½ cawan minyak masak – gunakan minyak jagung atau minyak bunga matahari.
- Yogurt: ½ cawan yogurt berperisa plain – yogurt memberikan kelembapan tambahan pada kek.
- Tepung Gandum: 1 ½ cawan tepung gandum – ayak tepung sebelum digunakan untuk kek yang lebih ringan.
- Serbuk Koko: ¼ cawan serbuk koko – pilih serbuk koko berkualiti untuk rasa coklat yang lebih kaya.
- Baking Soda: 1 sudu kecil baking soda – pastikan baking soda masih aktif.
- Baking Powder: 1 sudu kecil baking powder – penting untuk menjadikan kek mengembang.
- Esen Vanilla: 1 sudu kecil esen vanilla – untuk menambahkan aroma yang harum.
- Coklat Chip: ½ cawan coklat chip (optional) – untuk menambah tekstur dan rasa coklat yang lebih intense.
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kek pisang coklat yang mudah dan lazat:
- Lumutkan Pisang: Lenyekkan pisang sehingga menjadi lumat.
- Satukan Bahan Basah: Dalam satu bekas, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Masukkan minyak dan yogurt, kacau rata. Akhir sekali, masukkan pisang lumat dan kacau sebati.
- Satukan Bahan Kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda dan baking powder. Pastikan tiada ketulan tepung.
- Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Masukkan Coklat Chip (Optional): Jika menggunakan coklat chip, masukkan ke dalam adunan dan gaul rata.
- Bakar Kek: Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapukan minyak dan tabur sedikit tepung pada loyang bersaiz 8 inci. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak – jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Trik untuk Kek Pisang Coklat yang Sempurna:
- Gunakan pisang yang benar-benar masak untuk rasa yang lebih manis dan kek yang lebih moist.
- Ayak tepung sebelum digunakan untuk kek yang lebih ringan dan lembut.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, kacau sehingga sebati sahaja.
- Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
Kesimpulan:
Selamat mencuba resepi kek pisang coklat ini! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kek pisang coklat yang lembut, moist dan lazat seperti buatan Azlina Ina. Jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan rakan-rakan!
