Resepi Pecel Sayur: Hidangan Segar & Berkhasiat Dari Indonesia
Pecel sayur, hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa dan nutrisi, pasti akan memikat selera anda! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula di dunia masakan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan:
Untuk Sayuran:
- 1 ikat bayam, dibersihkan dan dipotong
- 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong
- 100g tauge, dibersihkan
- 5 biji kacang panjang, dipotong serong
- 1 biji kobis, dihiris halus
- 1 biji timun, dihiris
- 1/2 biji tomato, dihiris
- Bawang goreng, untuk hiasan
Untuk Pecel:
- 10 biji cili api, diblend bersama sedikit air
- 1/2 biji bawang putih, diblend bersama cili
- 1 sudu besar gula merah, dikisar
- 1 sudu besar kacang tanah yang digoreng dan ditumbuk kasar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil kunyit serbuk
- Air secukupnya
Cara penyediaan:
Langkah 1: Merebus Sayuran
- Rebus semua sayuran sehingga sedikit layu, tetapi masih kekal rangup. Jangan terlalu lama merebus, supaya sayuran tidak hancur. Toskan dan ketepikan.
Langkah 2: Membuat Sos Pecel
- Dalam mangkuk, gaulkan semua bahan pecel. Tambah air sedikit demi sedikit sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Rasa dan sesuaikan garam dan gula mengikut citarasa.
Langkah 3: Menggaulkan Sayuran dan Sos
- Gaulkan sayuran yang telah direbus dengan sos pecel sehingga rata.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan pecel sayur di atas pinggan. Hiaskan dengan bawang goreng. Sedia dinikmati!
Petua Tambahan Untuk Pecel Sayur Yang Lebih Sedap:
- Gunakan sayuran segar: Sayuran segar akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik pada pecel sayur.
- Sesuaikan kepedasan: Jika anda tidak gemar pedas, kurangkan jumlah cili api. Anda juga boleh menggunakan cili hijau besar yang kurang pedas.
- Tambah protein: Untuk pecel sayur yang lebih mengenyangkan, anda boleh menambah protein seperti telur rebus, ayam rebus, atau tauhu goreng.
- Gunakan keropok: Pecel sayur lebih sedap dimakan bersama keropok.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
Resepi pecel sayur ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, malah ia juga sangat sihat dan berkhasiat. Kaya dengan vitamin dan serat dari pelbagai jenis sayuran, pecel sayur adalah pilihan yang ideal untuk hidangan yang sihat dan lazat. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Pecel Sayur, Pecel Sayur, Resepi Mudah, Masakan Indonesia, Resepi Sihat, Hidangan Tradisional, Sayuran, Sos Pecel
Dengan mengikuti resepi ini dan petua tambahan, anda pasti boleh menyediakan pecel sayur yang lazat dan mengagumkan! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda!
