Resepi Kuah Kacang Tauhu Sumbat: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan tauhu sumbat yang menyelerakan dengan kuah kacang yang pekat dan lazat? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan tauhu sumbat yang dijamin menyelerakan seisi keluarga. Bukan sahaja mudah disediakan, malah bahan-bahannya juga senang didapati!
Bahan-bahan:
Untuk Tauhu Sumbat:
- 5 biji tauhu putih, potong dua
- 250gm daging ayam kisar
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1 sudu besar cili kisar (ikut selera)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/4 cawan daun bawang, cincang
- Minyak untuk menumis
Untuk Kuah Kacang:
- 1 cawan kacang tanah yang digoreng dan ditumbuk kasar
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1-2 biji cili api, dihiris (ikut selera)
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar jus limau nipis
- Sedikit air untuk mencairkan kuah (jika perlu)
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Tauhu Sumbat:
- Campurkan semua bahan tauhu sumbat dalam satu bekas. Gaul rata.
- Isi campuran daging ke dalam tauhu yang telah dipotong.
- Goreng tauhu sumbat sehingga keperangan. Ketepikan.
2. Menyediakan Kuah Kacang:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili api (jika guna), tumis sebentar.
- Masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk. Kacau rata.
- Masukkan santan dan air. Kacau sehingga mendidih dan pekat.
- Perasakan dengan gula, garam dan jus limau nipis.
- Rasa dan sesuaikan mengikut selera. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
3. Hidangan Akhir:
- Tuangkan kuah kacang ke atas tauhu sumbat yang telah digoreng.
- Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk kuah kacang yang lebih sedap, gunakan kacang tanah yang berkualiti tinggi.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam kuah kacang mengikut citarasa anda, seperti sedikit udang kering yang ditumbuk atau sedikit kerisik.
- Bagi mereka yang kurang gemar pedas, boleh kurangkan jumlah cili yang digunakan.
- Tauhu sumbat juga boleh dikukus sebagai alternatif kepada menggoreng.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan dapat menyediakan tauhu sumbat dengan kuah kacang yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba! Semoga resepi ini bermanfaat dan jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
