Sup Tahu Putih: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sup tahu putih merupakan hidangan yang ringan, sedap, dan sihat, sesuai untuk seisi keluarga. Ia juga mudah dan cepat disediakan, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan tengah hari atau malam yang ringkas. Resepi ini memberikan panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan sup tahu putih yang lazat, menepati citarasa ramai.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup tahu putih yang menyelerakan:
- Tahu putih: 2 blok, dipotong dadu
- Air: 6 cawan
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Cili padi: 1-2 biji (ikut citarasa), dihiris
- Kicap masin: 1 sudu besar (boleh ditambah mengikut selera)
- Garam: Secubit
- Gula: Secubit (untuk imbangan rasa)
- Minyak masak: 1 sudu besar
- Daun bawang: Sebatang, dihiris (untuk hiasan)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan sup tahu putih:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili padi (jika digunakan) dan tumis sebentar.
- Tuangkan air ke dalam periuk. Biarkan air mendidih.
- Masukkan tahu putih yang telah dipotong dadu ke dalam air yang mendidih.
- Perasakan dengan kicap masin, garam, dan gula. Kacau sebati.
- Biarkan sup mendidih selama 5-7 minit, atau sehingga tahu masak sepenuhnya.
- Hiaskan dengan daun bawang sebelum menghidang.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah cendawan butang atau sayur-sayuran lain seperti sawi atau kobis.
- Bagi mereka yang gemar rasa pedas, boleh menambah lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menggunakan tahu sutera untuk tekstur yang lebih lembut.
- Sup ini sesuai dimakan panas atau suam.
Kebaikan Sup Tahu Putih:
Sup tahu putih bukan sahaja sedap, malah menawarkan pelbagai kebaikan kesihatan. Tahu merupakan sumber protein tumbuhan yang baik, sementara sayur-sayuran memberikan vitamin dan mineral penting. Sup ini rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang sihat untuk mereka yang menjaga berat badan.
Soalan Lazim (FAQ)
Bolehkah saya menyimpan sup tahu putih yang telah dimasak? Ya, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidang.
Apakah pengganti untuk kicap masin? Anda boleh menggunakan sos ikan atau garam sebagai pengganti, tetapi mungkin perlu sesuaikan rasa mengikut citarasa anda.
Dengan resepi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, sup tahu putih merupakan pilihan yang sempurna untuk hidangan harian yang sihat dan lazat. Selamat mencuba!
