Siakap Masak Cili Padi: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Buat Keluarga Ketagih!
Siakap, ikan yang kaya dengan rasa dan nutrisi, memang pilihan terbaik untuk pelbagai hidangan. Hari ini, kita akan membincangkan resepi Siakap Masak Cili Padi, iaitu hidangan yang cukup popular di Malaysia dan Singapura. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru nak belajar memasak! Lebih penting lagi, hasilnya? Sedap dan menyelerakan, dijamin membuat keluarga anda ketagih!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor siakap (lebih kurang 1kg), dibersihkan dan dikerat
- 5-7 biji cili padi, dihiris (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang diingini)
- 5 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji bawang merah besar, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak masak.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih, halia, dan bawang merah sehingga naik bau. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
- Masukkan cili padi: Masukkan cili padi dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan siakap: Masukkan siakap yang telah dibersihkan dan dikerat ke dalam kuali. Goreng sebentar sehingga ikan sedikit masak.
- Masukkan perasa: Masukkan sos cili, kicap manis, gula, dan garam. Gaul rata.
- Biarkan masak: Biarkan siakap masak sehingga kuahnya agak pekat dan ikan masak sepenuhnya. Tip: Gunakan api perlahan untuk memastikan ikan masak dengan sempurna dan tidak hancur.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan (jika suka).
- Sedia dihidangkan: Hidangkan panas bersama nasi putih panas. Nikmatnya!
Petua & Tips untuk Siakap Masak Cili Padi yang Lebih Sedap:
- Gunakan siakap segar: Siakap segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan lembut.
- Kawal kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan. Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
- Jangan terlalu lama masak: Masak siakap sehingga masak sepenuhnya tetapi jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi kering.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti serai, lengkuas, atau cili hijau untuk menambah rasa dan aroma.
Variasi Resepi Siakap Masak Cili Padi:
- Siakap Masak Cili Padi Berlada: Tambahkan sedikit serbuk lada hitam atau cili kering untuk rasa yang lebih pedas dan berempah.
- Siakap Masak Cili Padi Berlimau: Perah sedikit jus limau nipis atau limau kasturi untuk menambah kesegaran pada hidangan.
Dengan resepi mudah dan petua-petua ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan Siakap Masak Cili Padi yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #SiakapMasakCiliPadi #ResepiMudah #MasakanMalaysia #IkanSiakap #ResepiSedap
