Resepi Muffin Pisang Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin menikmati muffin pisang yang lembut dan gebu, seakan-akan hasil kerja chef terkenal? Jangan risau, resipi Muffin Pisang Azlina Ina ini akan membantu anda! Resipi ini terkenal dengan kesederhanaannya, tetapi hasilnya sungguh luar biasa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat muffin pisang Azlina Ina yang sedap ini:
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung kek untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 3/4 cawan gula perang (boleh digantikan dengan gula putih, tetapi gula perang memberikan rasa yang lebih karamel)
- 1/2 cawan minyak masak (minyak jagung atau minyak bunga matahari)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 cawan pisang yang telah dilumatkan (lebih kurang 2-3 biji pisang yang sudah masak)
- 1/2 cawan walnut atau badam cincang (pilihan)
Cara-cara membuat Muffin Pisang Azlina Ina:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan muffin pisang yang lembut dan menyelerakan:
Langkah 1: Sediakan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Pastikan semua bahan kering bercampur rata.
Langkah 2: Satukan Bahan Basah
Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula perang sehingga kembang dan sebati. Kemudian, masukkan minyak masak dan esen vanila. Gaul rata.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Masukkan secara perlahan-lahan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul hingga sebati, tetapi jangan terlalu lama menguli. Tujuannya adalah untuk mengadun rata, bukan untuk menghasilkan adunan yang liat.
Langkah 4: Masukkan Pisang Lumat
Masukkan pisang yang telah dilumatkan ke dalam adunan. Gaul rata. Jika anda menggunakan walnut atau badam cincang, masukkan juga pada peringkat ini.
Langkah 5: Bakar Muffin
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sediakan acuan muffin dan sapukan sedikit minyak atau gunakan cup kertas muffin. Isikan acuan muffin dengan adunan sehingga ¾ penuh.
Langkah 6: Masa Membakar
Bakar muffin selama 20-25 minit, atau sehingga masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kematangan muffin. Jika lidi yang ditusuk ke dalam muffin keluar bersih, bermakna muffin telah masak.
Langkah 7: Sejukkan & Nikmati!
Keluarkan muffin dari oven dan biarkan ia sejuk di dalam acuan selama beberapa minit sebelum mengeluarkannya. Biarkan muffin sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan:
- Untuk muffin yang lebih moist, tambahkan sedikit susu atau yogurt ke dalam adunan.
- Anda boleh menggantikan pisang dengan buah-buahan lain seperti epal atau betik.
- Simpan muffin yang telah siap di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2-3 hari atau di dalam peti sejuk selama seminggu.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan muffin pisang yang sedap dan lembut seperti yang diinginkan! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
