Resepi Kuih Kapal Terbang: Sedap, Mudah & Menarik!
Kuih Kapal Terbang, dengan bentuknya yang unik dan rasa yang manis menyelerakan, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rangup membuatkan kuih ini sesuai dinikmati bersama teh panas petang. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Kapal Terbang yang sempurna di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Kapal Terbang yang sedap:
-
Untuk Kulit:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 150 ml air suam
- 2 sudu besar minyak masak
-
Untuk Inti:
- 250 gram gula merah, dikisar
- 100 ml air
- 1/2 sudu teh serbuk kayu manis (pilihan)
- Sedikit garam
-
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat Kuih Kapal Terbang yang rangup dan lembut:
1. Menyediakan Inti Gula Merah:
- Didihkan gula merah yang telah dikisar bersama air sehingga gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan serbuk kayu manis dan garam. Kacau rata.
- Biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Membuat Kulit Kuih:
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung dan garam.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Uli doh selama 5 minit sehingga doh menjadi licin.
- Tambahkan minyak masak dan uli lagi sebentar.
- Biarkan doh rehat selama 15 minit.
3. Menggoreng Kuih Kapal Terbang:
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil, lebih kurang sebesar biji guli.
- Canai doh sehingga nipis dan bulat.
- Letakkan sedikit inti gula merah di tengah-tengah kulit.
- Lipat doh menjadi separuh, kemudian lipat lagi menjadi separuh. Tekan sedikit di bahagian tengah untuk membentuk bentuk kapal terbang.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng kuih sehingga perang keemasan.
- Angkat dan toskan minyak.
4. Penyediaan Akhir:
- Setelah sejuk, Kuih Kapal Terbang anda sudah sedia untuk dinikmati! Anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Tips & Petua:
- Pastikan doh tidak terlalu lembap atau terlalu kering. Jika terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk mengelakkan kuih hangus.
- Untuk inti yang lebih pekat, kurangkan sedikit air.
- Anda boleh mencuba pelbagai inti lain seperti inti kacang atau inti kelapa.
Kesimpulan:
Dengan resipi mudah ini, anda kini boleh menyediakan Kuih Kapal Terbang yang lazat di rumah. Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda dan nikmati kegembiraan berkongsi hidangan tradisional yang penuh kenangan. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Kuih Kapal Terbang, Cara Buat Kuih Kapal Terbang, Kuih Kapal Terbang Mudah, Resepi Kuih Tradisional, Kuih Raya, Resepi Kuih Malaysia
