Resepi Kuih Sarang Semut Sukatan Cawan

Mak Erot

2 min read

·

Apr 16, 2025

38

Share

Resepi Kuih Sarang Semut Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!

Kuih Sarang Semut, dengan teksturnya yang rangup dan manisnya yang menyelerakan, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi tradisional selalunya menggunakan sukatan gram, tetapi jangan risau! Kali ini, kita akan kongsikan resepi kuih sarang semut sukatan cawan, mudah difahami dan sesuai untuk pembuat kuih yang baru berjinak-jinak.

Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):

• Adunan A (untuk kulit):

  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan gula halus
  • 1/4 cawan air
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Sedikit garam

• Adunan B (untuk inti):

  • 1/2 cawan gula merah, dikisar halus
  • 1/4 cawan air
  • 1/4 cawan biji bijan (pilihan)

Cara-cara Membuat Kuih Sarang Semut:

Langkah 1: Sediakan Adunan Kulit

1. Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, gula halus dan garam sehingga sebati.
2. Masukkan minyak masak dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi seperti doh yang lembut dan tidak melekit. Jangan terlalu lembab.

Langkah 2: Sediakan Adunan Inti

1. Didalam periuk kecil, masak gula merah dan air sehingga larut dan menjadi sedikit pekat.
2. Angkat dan sejukkan. Jika suka, boleh campurkan biji bijan pada inti.

Langkah 3: Bentukkan Kuih Sarang Semut

1. Ambil sedikit adunan kulit (lebih kurang sebesar bola ping pong).
2. Canai nipis adunan menggunakan tapak tangan atau rolling pin. Jangan terlalu nipis.
3. Letakkan sedikit adunan inti di tengah-tengah kulit yang telah di canai.
4. Lipat dan bentuk seperti sampul surat. Kemudian, gunakan garpu untuk menebuk beberapa lubang pada kulit. Ini membenarkan kuih masak dengan sempurna dan menghasilkan tekstur yang rangup.

Langkah 4: Memanggang Kuih Sarang Semut

1. Panaskan kuali leper tanpa minyak pada api sederhana.
2. Bakar kuih sarang semut sehingga perang keemasan. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan kuih hangus.

Langkah 5: Sedia Dimakan!

Setelah sejuk, kuih sarang semut anda sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian. Sedap dimakan panas-panas atau sejuk!

Tips & Petua:

• Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur kulit yang lebih rangup.
• Jangan terlalu banyak air ketika menguli adunan kulit, jika tidak kuih akan menjadi keras.
• Panaskan kuali dengan suhu yang sesuai, api yang terlalu kuat boleh menyebabkan kuih hangus di luar tetapi mentah di dalam.
• Eksperimen dengan inti! Anda boleh menggunakan inti kelapa, kacang atau apa sahaja yang anda suka.

Dengan resepi kuih sarang semut sukatan cawan ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih yang sedap dan rangup untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!