Resepi Ayam Teriyaki Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin mencuba resepi ayam teriyaki yang sedap, mudah dan cepat disediakan? Jangan risau, kerana artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan ayam teriyaki yang sama hebatnya seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen, tanpa perlu ke sana! Resepi ini diilhamkan oleh kepakaran Chef Azie, tetapi disesuaikan agar lebih mudah diikuti di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ayam teriyaki yang lazat ini:
- 500g ayam: Potong dadu atau mengikut citarasa anda. Anda boleh gunakan bahagian ayam mana sahaja, seperti dada ayam, peha ayam atau campuran kedua-duanya.
- 1/2 cawan kicap manis: Pilih kicap manis yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya.
- 1/4 cawan madu: Madu memberikan rasa manis yang semulajadi dan berlainan dengan gula.
- 2 sudu besar mirin: Mirin menambahkan rasa umami dan sedikit manis. Jika anda tidak mempunyai mirin, anda boleh menggantikannya dengan sedikit sake atau sherry.
- 1 sudu besar sos cili: Sesuaikan kuantiti mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- 1 sudu besar minyak bijan: Minyak bijan menambahkan aroma yang wangi dan sedap.
- 1 ulas bawang putih: Ditumbuk halus untuk aroma yang lebih kuat.
- 1 inci halia: Dihiris halus atau ditumbuk halus.
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam: Untuk menambahkan sedikit rasa pedas.
- 1 sudu besar tepung jagung (bancuhan dengan sedikit air): Untuk memekatkan kuah teriyaki.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi ayam teriyaki ini:
- Gaul bahan-bahan: Dalam satu mangkuk, gaulkan kicap manis, madu, mirin, sos cili, minyak bijan, bawang putih, halia dan serbuk lada hitam. Pastikan semua bahan sebati.
- Perap ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam adunan. Gaulkan sebati dan perap sekurang-kurangnya 30 minit dalam peti sejuk. Lebih lama diperap, lagi sedap rasanya!
- Goreng atau bakar: Anda boleh memilih untuk menggoreng ayam hingga masak atau membakarnya dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 20-25 minit. Pastikan ayam masak sepenuhnya.
- Memekatkan kuah: Selepas ayam hampir masak, masukkan bancuhan tepung jagung ke dalam kuali. Kacau sehingga kuah teriyaki menjadi pekat.
- Hidangkan: Tuangkan kuah teriyaki ke atas ayam dan hidangkan panas bersama nasi putih atau sayur-sayuran kegemaran anda.
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih autentik, gunakan kicap Jepun yang berkualiti tinggi.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, brokoli atau lobak merah ke dalam hidangan ini.
- Jangan terlalu lama menggoreng atau membakar ayam, kerana ia boleh menjadi kering.
- Simpan baki ayam teriyaki dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Kesimpulan:
Resepi ayam teriyaki ini mudah, cepat dan pastinya sedap! Ia sesuai untuk hidangan keluarga atau makan malam yang ringkas. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
