Resepi Inti Cucur Badak Paling Sedap
Ingin membuat cucur badak yang benar-benar meletup dengan rasa inti yang menyelerakan? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan inti cucur badak yang paling sedap, dijamin membuat anda ketagih! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan Inti Cucur Badak:
- 250g gula merah, dipotong kecil-kecil (gunakan gula merah berkualiti untuk rasa yang lebih kaya!)
- 100ml air, pastikan air bersih dan segar.
- 50g kelapa parut, yang putih, untuk tekstur yang lebih lembut.
- 2 helai daun pandan, diikat simpul (wangian pandan akan meningkatkan aroma inti)
- Secubit garam, untuk membahaskan rasa manis.
Cara-cara Membuat Inti Cucur Badak:
-
Didihkan gula dan air: Dalam periuk kecil, masukkan gula merah, air, daun pandan dan garam. Panaskan di atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga gula merah larut sepenuhnya. Pastikan anda kacau tanpa henti untuk mengelakkan gula melekat di dasar periuk.
-
Kacau hingga pekat: Setelah gula merah larut, teruskan mengacau sehingga adunan mula memekat dan menjadi sedikit likat. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit, bergantung kepada jenis api yang digunakan.
-
Masukkan kelapa parut: Setelah adunan mencapai kepekatan yang diingini, masukkan kelapa parut. Kacau rata sehingga kelapa parut sebati dengan adunan gula. Api perlu dikecilkan pada tahap ini untuk mengelakkan inti hangus.
-
Angkat dan sejukkan: Setelah kelapa parut sebati, angkat periuk dari atas api. Biarkan adunan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan sebagai inti cucur badak. Sejukkan di tempat yang berventilasi baik untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu lembap.
Petua untuk Inti Cucur Badak yang Lebih Sedap:
- Gula merah berkualiti: Penggunaan gula merah berkualiti akan memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang lebih wangi pada inti cucur badak anda.
- Kacau sentiasa: Penting untuk sentiasa mengacau adunan gula semasa proses memasak untuk mengelakkan adunan hangus dan memastikan gula merah larut sepenuhnya.
- Kawal api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan adunan hangus atau terlalu cepat kering.
- Sejukkan sepenuhnya: Pastikan inti sejuk sepenuhnya sebelum digunakan untuk mengelakkan kulit cucur badak menjadi lembik.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti berjaya menghasilkan inti cucur badak yang paling sedap! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi inti cucur badak, cucur badak, inti cucur badak sedap, cara buat inti cucur badak, resepi kuih tradisi, kuih raya, makanan malaysia, resepi mudah.
