Resepi Kuih Talam Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Kuih talam, dengan lapisan pulut yang lembut dan lapisan santan yang lemak manis, memang kegemaran ramai! Resepi kuih talam sukatan cawan ini memudahkan anda untuk mencuba membuatnya di rumah tanpa perlu risau tentang sukatan yang tepat. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Untuk lapisan pulut:
- 1 cawan beras pulut, basuh bersih
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)
- Sedikit garam
Untuk lapisan santan:
- 2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh pewarna hijau (pilihan)
- Daun pandan (pilihan, untuk aroma yang lebih wangi)
Cara-cara:
Langkah 1: Menyediakan Lapisan Pulut
- Kukus beras pulut: Kukus beras pulut selama 20 minit sehingga hampir masak.
- Gaulkan bahan: Dalam satu bekas, gaulkan santan pekat, air, gula pasir dan garam.
- Campurkan dengan pulut: Tuangkan adunan santan ke dalam beras pulut yang dikukus tadi. Kacau rata.
- Kukus lagi: Kukus lagi selama 15-20 minit sehingga pulut masak sempurna dan lembut.
Langkah 2: Menyediakan Lapisan Santan
- Campurkan bahan: Dalam satu bekas, gaulkan santan pekat, air, gula pasir dan garam. Jika menggunakan pewarna dan daun pandan, masukkan juga ke dalam adunan.
- Tapis (pilihan): Untuk tekstur yang lebih halus, tapiskan adunan santan.
Langkah 3: Memasak Kuih Talam
- Sapu minyak: Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih talam.
- Lapisan pertama: Tuangkan lapisan pulut ke dalam acuan. Ratakan.
- Lapisan kedua: Tuangkan lapisan santan di atas lapisan pulut.
- Kukus: Kukus selama 20-25 minit atau sehingga lapisan santan masak dan set.
- Sejukkan: Sejukkan kuih talam sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Jenis beras pulut: Gunakan beras pulut yang berkualiti untuk tekstur yang lebih lembut dan melekit.
- Kadar kemanisan: Laraskan kadar gula mengikut citarasa anda.
- Ketebalan lapisan: Anda boleh mengawal ketebalan lapisan pulut dan santan mengikut kegemaran.
- Acuan: Gunakan acuan yang sesuai saiznya untuk mendapatkan kuih talam yang cantik. Acuan silikon adalah pilihan yang mudah untuk mengeluarkan kuih.
Dengan resepi kuih talam sukatan cawan yang mudah ini, anda pasti berjaya menghasilkan kuih talam yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga! Selamat mencuba!
Keywords: resepi kuih talam, kuih talam sukatan cawan, cara membuat kuih talam, resepi kuih talam mudah, kuih talam sedap, resepi kuih tradisional, kuih raya, makanan malaysia, dessert malaysia.
