Resepi Laksa Goreng Azie Kitchen: Sedap, Mudah, & Menarik!
Laksa goreng, hidangan popular Malaysia, sentiasa menjadi pilihan ramai. Gabungan rasa pedas, masam, dan sedikit manis menjadikan ia hidangan yang cukup mengujakan. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Laksa Goreng yang diinspirasikan oleh kepakaran Azie Kitchen, dipermudahkan untuk anda cuba di rumah! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Laksa Goreng yang lazat:
Bahan-bahan untuk Kuah Laksa:
- 2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1 sudu besar pes laksa (boleh didapati di pasaraya)
- 1 sudu besar cili boh (ikut citarasa, boleh tambah atau kurang)
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar asam keping (diperah)
- Sedikit udang kering (ditumbuk kasar) - untuk menambah aroma dan rasa!
- Daun limau purut (dihiris) - untuk hiasan dan aroma segar!
Bahan-bahan untuk Gorengan:
- 200gm bihun jagung (direbus dan toskan)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 100gm taugeh
- 50gm tauhu (potong dadu)
- 100gm sotong (potong bulat)
- 100gm udang (bersihkan)
- 2 biji telur (dipecahkan)
- Minyak untuk menumis
Bahan-bahan untuk hiasan:
- Daun ketumbar (dicincang)
- Limau nipis (dipotong)
Cara penyediaan Laksa Goreng:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan Laksa Goreng yang sedap dan mudah:
-
Sediakan Kuah Laksa: Dalam periuk, satukan santan, air, pes laksa, cili boh, gula, garam, dan asam keping. Kacau sebati dan renehkan di atas api perlahan sehingga mendidih. Masukkan udang kering yang ditumbuk. Biarkan ia sedikit pekat. Petua: Sentiasa kacau untuk mengelakkan santan daripada pecah.
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
-
Goreng Bahan-bahan: Masukkan tauhu, sotong, dan udang. Goreng sehingga masak dan sedikit garing.
-
Masukkan Bihun: Masukkan bihun jagung yang telah direbus. Gaul sebati dengan bahan-bahan lain.
-
Masukkan Kuah: Tuangkan kuah laksa ke dalam kuali. Gaul rata sehingga semua bahan sebati dan panas.
-
Masukkan Telur: Masukkan telur dan kacau perlahan-lahan sehingga telur masak.
-
Tambah Taugeh: Masukkan taugeh. Gaul sebati dan masak sehingga taugeh sedikit layu.
-
Hidangkan: Hidangkan Laksa Goreng panas-panas dengan hiasan daun ketumbar dan hirisan limau nipis.
Tips & Trik:
- Untuk rasa Laksa Goreng yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili boh atau cili padi.
- Anda boleh gantikan udang dan sotong dengan ayam atau makanan laut lain mengikut citarasa.
- Pastikan bihun jagung direbus terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuali untuk mengelakkan ia menjadi terlalu keras.
- Kuah Laksa yang pekat akan menghasilkan Laksa Goreng yang lebih sedap.
Dengan mengikuti resepi Laksa Goreng yang mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #LaksaGoreng #ResepiMudah #AzielKitchen #MasakanMalaysia #MakananSedap
