Resepi Lasagna Azie Kitchen: Hidangan Itali yang Mudah Dibuat di Rumah
Anda tercari-cari resepi lasagna yang sedap, mudah dibuat, dan menepati citarasa anda? Tidak perlu lagi mencari! Berikut adalah resepi lasagna yang diinspirasikan oleh gaya masakan Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi yang ringkas dan menyelerakan. Resepi ini sesuai untuk pemula dan juga mereka yang berpengalaman di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat lasagna ala Azie Kitchen yang menyelerakan ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
Untuk Sos Bolognese:
- 500g daging cincang (daging lembu atau campuran lembu dan kambing)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 tin (400g) tomato blend
- 1 tin (400g) tomato diced
- 1 sudu besar tomato puree
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu kecil basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1/2 cawan air
Untuk Sos Besamel:
- 50g mentega
- 50g tepung gandum
- 1 liter susu segar
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit serbuk nutmeg (optional)
Bahan-bahan Lain:
- 9 keping lasagna kering (ukuran standard)
- 250g mozarella cheese, diparut
- 100g parmesan cheese, diparut
Cara-cara Memasak:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk memastikan lasagna anda menjadi hidangan yang sempurna.
1. Menyediakan Sos Bolognese:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan daging cincang dan masak sehingga perang.
- Masukkan tomato blend, tomato diced, tomato puree, oregano, basil, garam, lada hitam dan air.
- Biarkan sos mendidih selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau sehingga sos agak pekat. Sentiasa kacau untuk mengelakkan melekat pada periuk.
2. Menyediakan Sos Besamel:
- Cairkan mentega dalam periuk sederhana.
- Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga menjadi sebatian likat.
- Secara beransur-ansur, masukkan susu sambil terus kacau untuk mengelakkan berketul.
- Masak sehingga sos menjadi pekat dan likat.
- Perasakan dengan garam, lada hitam dan sedikit serbuk nutmeg (jika menggunakan).
3. Menyusun Lasagna:
- Sapukan sedikit sos Bolognese di bahagian bawah loyang yang sesuai.
- Letakkan 3 keping lasagna kering di atas sos Bolognese.
- Tuangkan 1/3 sos Bolognese di atas lasagna.
- Tuangkan 1/3 sos Besamel di atas sos Bolognese.
- Taburkan sedikit mozarella dan parmesan cheese.
- Ulangi lapisan sehingga habis semua bahan. Lapisan terakhir hendaklah sos Besamel dan keju.
4. Membakar Lasagna:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 40-45 minit, atau sehingga lasagna masak dan keju keperangan.
- Biarkan lasagna sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, zucchini atau lada benggala ke dalam sos Bolognese untuk menambah rasa dan nutrisi.
- Untuk lasagna yang lebih creamy, anda boleh menambah sedikit krim keju ke dalam sos Besamel.
- Pastikan lasagna kering direbus terlebih dahulu mengikut arahan di kotak sebelum digunakan untuk mengelakkan lasagna yang terlalu keras.
- Hidangkan lasagna panas bersama salad hijau untuk hidangan yang lengkap.
Selamat mencuba resepi lasagna Azie Kitchen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
