Resepi Lempeng Kelapa Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan
Ingin menikmati hidangan lempeng kelapa yang lembut, harum dan menyelerakan? Jangan risau, resepi lempeng kelapa Azie Kitchen ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Resepi ini diadaptasi daripada resipi popular Azie Kitchen, terkenal dengan kelazatan dan kemudahan penyediaannya. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan lempeng kelapa yang sedap ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak.
- 1 cawan tepung gandum: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1/2 cawan tepung beras: Campuran tepung beras memberi tekstur yang lembut dan sedikit kenyal pada lempeng.
- 1/2 cawan santan pekat: Santan pekat memberikan rasa lemak dan harum pada lempeng kelapa.
- 1/4 cawan air: Gunakan air suam untuk membantu menggaul adunan dengan lebih lancar. Anda mungkin perlu menambah sedikit lagi air bergantung kepada konsistensi adunan.
- 1 biji telur: Telur membantu mengikat adunan dan memberikan tekstur yang lebih lembut.
- 1/2 sudu kecil garam: Garam membantu menaikkan rasa keseluruhan lempeng.
- 1/4 cawan kelapa parut: Kelapa parut adalah bahan utama yang memberikan rasa dan aroma kelapa yang unik pada lempeng. Gunakan kelapa parut yang segar untuk rasa yang lebih baik.
- Minyak masak untuk menumis: Gunakan minyak masak yang sesuai untuk memasak.
Cara Penyediaan Lempeng Kelapa:
Ikuti langkah-langkah di bawah ini dengan teliti untuk memastikan lempeng kelapa anda menjadi sempurna.
Langkah 1: Satukan Bahan-bahan Kering
Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum, tepung beras, dan garam. Gaul rata sehingga sebati.
Langkah 2: Masukkan Bahan-bahan Basah
Masukkan santan pekat, telur, dan air ke dalam bekas berisi bahan-bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tiada gumpalan.
Langkah 3: Masukkan Kelapa Parut
Masukkan kelapa parut ke dalam adunan dan kacau rata. Pastikan kelapa parut tercampur sebati dengan adunan.
Langkah 4: Panaskan Kuali
Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak ke atas kuali untuk mengelakkan lempeng melekat.
Langkah 5: Masak Lempeng
Tuang sedikit adunan ke atas kuali yang panas. Bentuk lempeng mengikut citarasa anda, sama ada bulat atau segi empat. Masak sehingga kedua-dua belah lempeng masak dan keperangan.
Langkah 6: Hidangkan
Angkat lempeng dan hidangkan panas-panas. Lempeng kelapa ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama dengan sambal, acar atau kaya.
Petua & Tip:
- Untuk lempeng yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Jangan terlalu banyak menuang adunan ke atas kuali. Ini akan mengelakkan lempeng daripada masak dengan sempurna.
- Jika adunan terlalu pekat, tambah sedikit air. Jika adunan terlalu cair, tambah sedikit tepung.
- Anda boleh menambah sedikit gula jika anda gemar lempeng yang manis.
- Simpan lempeng yang telah siap dimasak dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Semoga resepi lempeng kelapa Azie Kitchen ini membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan mudah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #ResepiLempengKelapa #AziesKitchen #MasakanMalaysia #Lempeng #KuihMuih
