Sup Sayur Campur Soun: Resepi Mudah & Sedap
Suka dengan sup yang mudah, sihat dan mengenyangkan? Sup sayur campur soun adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah kaya dengan khasiat daripada pelbagai jenis sayur-sayuran dan soun yang lembut. Ia sesuai untuk seisi keluarga, termasuk kanak-kanak.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup sayur campur soun yang lazat:
- Sayuran:
- 1 cawan sawi (potong)
- 1 cawan kobis (potong)
- 1 cawan lobak merah (hiris)
- 1 cawan cendawan butang (potong)
- 1/2 cawan kacang panjang (potong)
- (Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti bayam, kangkung, atau sawi hijau mengikut citarasa)
- Soun: 100g soun (rendam hingga lembut)
- Bahan-bahan lain:
- 4 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 inci halia (dihiris)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa (jika suka)
- Sedikit lada hitam (pilihan)
- Sedikit daun bawang (hiris, untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan sup sayur campur soun yang mudah dan lazat:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan sayur-sayuran (kecuali sawi dan bayam, jika digunakan). Tumis sebentar.
- Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan garam, gula, dan serbuk perasa (jika digunakan).
- Biarkan sayur-sayuran mendidih sehingga sedikit lembut.
- Masukkan soun yang telah direndam. Masak sehingga soun lembut.
- Masukkan sawi dan bayam (jika digunakan). Masak sebentar sahaja sehingga layu.
- Perasakan dengan lada hitam (jika suka).
- Hidangkan panas dan taburkan dengan daun bawang.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menyesuaikan jenis dan kuantiti sayur-sayuran mengikut citarasa anda.
- Untuk sup yang lebih berkhasiat, anda boleh menambahkan protein seperti ayam, udang atau ikan.
- Gunakan stok ayam atau sayuran untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan masak sayur-sayuran terlalu lama supaya ia kekal rangup.
- Soun akan mengembang setelah dimasak, jadi pastikan anda tidak menambahkannya terlalu banyak.
Manfaat Sup Sayur Campur Soun:
Sup sayur campur soun adalah hidangan yang sihat dan berkhasiat. Ia kaya dengan vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesihatan. Sayuran menyediakan pelbagai nutrien penting, manakala soun memberikan karbohidrat yang memberi tenaga. Sup ini juga rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang ideal untuk mereka yang menjaga berat badan.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan sup sayur campur soun yang lazat dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
