Resepi Sukun Goreng Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ramai yang tercari-cari resepi sukun goreng yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Hari ini, kita akan kongsikan resepi inspirasi daripada Azie Kitchen, yang terkenal dengan resipi-resipi masakan Melayu yang simple dan menyelerakan. Resepi ini dijamin akan menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 biji sukun saiz sederhana, dikupas dan dipotong dadu sederhana
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras (untuk tekstur rangup)
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk tekstur lebih rangup)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih (optional, bagi yang suka pedas)
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Pastikan sukun dipotong saiz yang sama rata agar masak sekata. Jika menggunakan sukun yang terlalu besar, potonglah kepada bahagian yang lebih kecil.
Cara-cara penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, serbuk kunyit, garam dan serbuk lada putih (jika digunakan).
- Masukkan air sedikit demi sedikit: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Adunan yang sesuai ialah seperti adunan untuk cucur.
- Gaulkan sukun: Masukkan potongan sukun ke dalam adunan dan gaul rata sehingga semua bahagian sukun berlumuran adunan.
- Goreng: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng sukun yang telah digaul adunan sehingga perang keemasan dan rangup. Pastikan jangan terlalu sesak dalam kuali agar masak sekata.
- Toskan: Angkat dan toskan sukun goreng pada kertas penyerap minyak.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan! Sukun goreng ini sedap dimakan begitu sahaja sebagai snek, atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi dan lauk-pauk kegemaran anda.
Tips untuk sukun goreng yang lebih sedap:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini akan memastikan sukun goreng masak dengan sekata dan rangup.
- Jangan terlalu kerap kacau sukun: Ini boleh menyebabkan sukun hancur.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan sukun hangus di luar dan mentah di dalam.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah perasa lain mengikut citarasa anda, seperti bawang putih kisar, cili padi hiris atau daun kari.
Kesimpulan:
Resepi sukun goreng ini mudah dan pantas untuk disediakan. Ia merupakan snek yang sesuai untuk seisi keluarga, terutama kanak-kanak. Cuba resipi ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah! Jangan lupa untuk mencuba variasi lain dengan menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa masing-masing. Selamat mencuba!
