Resepi Makmur Susu: Sedap, Mudah & Menarik!
Kuih Makmur memang antara kuih raya yang menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa manis yang cukup, memang cukup menyelerakan. Kali ini, kita akan ubah sedikit resepi tradisional dengan menambahkan susu untuk menghasilkan Kuih Makmur Susu yang lebih lembut dan berkrim. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Makmur Susu yang menyelerakan:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna)
- 1 tin susu cair (390ml)
- 1/2 cawan gula halus
- 1 biji telur gred A
- 400g tepung gandum (boleh ditambah sedikit jika adunan terlalu lembik)
- 1/2 sudu teh esen vanila
- Bijan putih atau bijan hitam untuk hiasan (pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah demi langkah, mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kuih pemula!
Langkah 1: Pukul Mentega & Gula
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan gula halus dan terus pukul sehingga sebati. Pastikan gula larut sepenuhnya untuk rasa yang lebih sekata.
Langkah 2: Masukkan Bahan Basah
- Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi sehingga sebati.
- Secara perlahan-lahan, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus mengadun. Jangan terlalu lama mengadun pada peringkat ini.
Langkah 3: Masukkan Tepung Gandum
- Masukkan tepung gandum secara berperingkat. Gaul rata menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak menguli adunan. Adunan yang sedikit lembik adalah ideal.
Langkah 4: Bentukkan Kuih Makmur
- Bentuk adunan menjadi bentuk bulat kecil (saiz mengikut citarasa).
- Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Taburkan bijan di atas kuih (pilihan).
Langkah 5: Bakar Kuih Makmur
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 minit, atau sehingga kuih masak dan perang keemasan.
- Sejukkan kuih sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips & Petua:
- Pastikan mentega pada suhu bilik untuk hasil yang lebih sempurna.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan supaya kuih Makmur tidak menjadi keras.
- Suhu ketuhar mungkin berbeza mengikut jenis ketuhar. Perhatikan kuih semasa proses pembakaran.
- Simpan kuih Makmur dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Makmur Susu yang sedap, lembut dan menambat hati seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KuihMakmur #ResepiKuihRaya #Raya #KuihTradisi #MakananMalaysia #ResepiMudah
