Resepi Mee Kari Tanpa Udang: Sedap, Mudah & Tanpa Seafood!
Ingin menikmati mee kari yang lazat tanpa perlu risau tentang kehadiran udang? Jangan risau, resepi ini sesuai untuk anda! Kami akan membimbing anda melalui langkah-langkah mudah untuk menyediakan mee kari yang kaya rasa, tanpa sebarang bahan laut. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat mee kari yang sedap tanpa udang:
-
Untuk Kuah Kari:
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 batang serai, diketuk
- 2 inci lengkuas, diketuk
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar pes kari ayam (boleh juga guna pes kari daging)
- 1 cawan santan pekat
- 1 ½ cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- Daun kari secukupnya
-
Untuk Mee:
- Mee kuning (jumlah ikut suka)
- Taugeh
- Bawang goreng
- Cili kering (jika suka pedas)
Langkah-langkah Penyediaan:
- Sediakan Kuah Kari: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai dan lengkuas sehingga naik bau. Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, tumis sehingga naik bau.
- Tambah Bahan Lain: Masukkan bawang besar yang dihiris dan tumis sehingga layu. Kemudian, masukkan pes kari ayam dan kacau rata.
- Masukkan Santan dan Air: Masukkan santan pekat dan air. Kacau sebati dan biarkan kuah mendidih.
- Perasakan Kuah: Perasakan kuah dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan cili merah dan daun kari. Biarkan kuah mendidih selama 5-10 minit sehingga kuah pekat dan beraroma.
- Rebus Mee: Sementara itu, rebus mee kuning sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Hidangkan: Masukkan mee kuning yang telah direbus ke dalam kuah kari. Tambahkan taugeh. Taburkan bawang goreng dan cili kering (jika suka) sebelum dihidangkan.
Petua & Variasi:
- Pes Kari: Anda boleh gunakan pes kari jenama kegemaran anda. Sesuaikan kepedasan mengikut citarasa.
- Protein Tambahan: Untuk menambah protein, anda boleh masukkan ayam atau daging yang telah dimasak dan dicarik.
- Sayuran Tambahan: Tambahkan sayur-sayuran lain seperti kubis, sawi atau lobak merah untuk variasi yang lebih sihat.
- Limau Nipis: Perah sedikit jus limau nipis sebelum dihidangkan untuk menambah kesegaran.
Nikmati Mee Kari Tanpa Udang Anda!
Resepi ini mudah diikuti dan menghasilkan mee kari yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sempurna untuk keluarga tersayang! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda.
